En Kolay ve Pratik:

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Name: Kıbrıs Tatlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kıbrıs tatlısı tarifi, cevizli ve rendelenmiş Hindistan cevizli kek üzerine hazırladığınız kremalı, iki katlı bir tatlı. Kaymaklı ekmek kadayıfı ya da revani gibi sevilen şerbetli tatlıların farklı bir versiyonu olarak geçiyor. Rum tatlısı olarak da biliniyor.

Hamurunda un yerine galeta unu kullanılıyor. Rendelenmiş Hindistan cevizi ayrıca kıvam ve tat veriyor. İsteğe göre haşhaş bile ilave ediliyor hamuruna. Tatlı sıcak, şerbet soğuk oluyor, üzerine serilen toz krem şanti ilaveli krema damaklarda ayrı bir lezzet bırakıyor. Kıbrıs tatlısı malzemeleri hem çok az, hem de her evde bulunan malzemeler.

Ağzınız sulandıysa buyurun Kıbrıs tatlısı tarifi için mutfağa! Tatlı tarifleri arasında en sevdiklerinizden biri olabilir. Şimdiden afiyetler olsun!

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Kıbrıs Tatlısı Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim için 630/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Kıbrıs Tatlısının Şerbeti İçin:

1,5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 damla taze sıkılmış limon suyu

Kıbrıs Tatlısının Keki İçin:

3 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
1 paket kabartma tozu

Kıbrıs Tatlısının Kreması İçin:

1 litre süt
1 su bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket toz krem şanti

Kıbrıs Tatlısının Üzeri İçin:

1 su bardağı Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Kıbrıs tatlısının keki için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz. Keki dinlendirdikten sonra kremasını sürmenizi tavsiye ederiz.

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıbrıs tatlısının şerbeti için 1,5 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Şeker taneleri eriyene kadar sürekli karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın. Kıvam alıp şurup kıvamına yaklaşan şerbete 2 damla limon suyunu ekleyip kestirdikten sonra ocaktan alın. Soğuması için ayrı bir yerde dinlendirin.
Kıbrıs tatlısının kekini hazırlamak için oda sıcaklığında beklettiğiniz 3 adet yumurtayı derin bir karıştırma kabına kırın. 1/2 su bardağı toz şeker ilavesiyle şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.
Sırasıyla 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi, 1 su bardağı galeta unu, 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi ve 1 paket kabartma tozu ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.
Pişireceğiniz kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını eşit olarak yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti döküp içine çekmesi için bekletin.
Kreması için 1 litre süt, 1 su bardağı mısır nişastası ve 1 çay bardağı toz şekeri derin bir tencereye alıp sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan indirmeden önce 1 paket vanilin ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.
Ocaktan aldıktan sonra 1 paket toz krem şanti ilavesiyle çırparak karıştırın.
Krema karışımını, şerbetini çeken tatlının üzerine yayın.
1 su bardağı Hindistan cevizini de tüm yüzeye serpiştirin.
Kıbrıs tatlısı hazır. Buzdolabında soğuttuktan sonra süsleyip süsleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kek içini iyice çekene kadar pişirmelisiniz.

Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Kıbrıs tatlısının üzerini Antep fıstığı, fındık kırığı, ceviz ya da taze meyveler ile süsleyebilirsiniz.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Kıbrıs Tatlısı Tadı Nasıldır?

Kıbrıs tatlısı, hafif, lezzetli ve içi oldukça nemli bir tatlı olup, şerbetli ve kremalı yapısıyla damakları şenlendirir.

Kıbrıs Tatlısı İçin Hangi Nişasta Kullanılır?

Kıbrıs tatlısını yaparken keki için galeta unu, kreması için ise mısır nişastası kullanılır. Eğer evinizde mısır nişastası yoksa buğday nişastası ile de hazırlayabilirsiniz.

Kıbrıs Tatlısı Şerbeti Ne Zaman Dökülür?

Kıbrıs tatlısının keki sıcak sıcak fırından çıkmışken, şerbetini soğuk dökmek gerekir. Bu yüzden tatlıyı hazırlamaya başlarken öncelikler şerbetini hazırlamanız gerekir.

Kıbrıs Tatlısını Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Hamurun Yoğrulması: Hamurun kıvamına dikkat ederek malzemeleri iyice karıştırın. Hamurunuzun yumuşak, elastik ve kolay şekil alabilir olmasına özen gösterin.
Şerbetin Kıvamı: Şerbeti hazırlarken şekerin tamamen erimesine ve şerbetin kıvamının doğru ayarlanmasına özen gösterin. Şerbetin fazla yoğun olmamasına dikkat edin.
Fırın Sıcaklığı: Fırını önceden ısıtın ve tatlıyı pişirirken sıcaklığı kontrol altında tutun. Bu, hamurun düzgün şekilde kabarmasını sağlar.
Şekil Verme Aşaması: Tatlıyı şekillendirirken dikkatli olun. Eşit ve düzgün şekiller elde etmek için özen gösterin.
Soğuma Süreci: Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra şerbetini ekleyin ve iyice soğumasını bekleyin. Şerbetin tamamen emilmesi için süreye ihtiyaç vardır.

Kıbrıs Tatlısı Neden Çöker?

En yaygın nedeni hamurun yeterince kabarmaması veya fırından erken çıkarılmasıdır. Yumurtaların iyi çırpılmaması da bir etken tabii.

Kıbrıs Tatlısı Nasıl Süslenir?

Dövülmüş ceviz veya fındık kullanarak tatlıyı süsleyebilirsiniz.
File badem ekleyerek görsel çekicilik kazandırabilirsiniz.
Tatlıyı tarçın tozu ile hafifçe serpebilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri veya ince toz şeker serpiştirebilirsiniz.
Taze nane yaprakları kullanarak tatlıya tazelik katabilirsiniz.
Tatlıyı meyve dilimleri ile renklendirebilirsiniz.

Krem Şanti Olmadan Kıbrıs Tatlısı Yapılır mı?

Kıbrıs tatlısı tariflerinde krem şanti sıklıkla kullanılır. Fakat olmadığı zamanlarda krem şanti yerine sade krema, mascarpone veya labne peyniri kullanarak da lezzetli bir Kıbrıs tatlısı hazırlayabilirsiniz.

Kıbrıs Tatlısı Tarifinde Galeta Unu Yerine Ne Kullanılır?

Kıbrıs tatlısı tarifinde galeta unu kullanımı doğrudur. Ancak yerine irmik veya ince çekilmiş ceviz içi de kullanabilirsiniz. İrmik, daha farklı bir doku kazandırır. Ceviz içi ise daha zengin ve yoğun bir lezzet sunacaktır.

Kıbrıs Tatlısı Kreması Sıcak mı Dökülür Soğuk mu?

Kıbrıs tatlısının kreması, tatlının üzerine dökülmeden önce soğutulmalıdır. Sıcak krema, tatlının şerbetini çekmesini engelleyebilir ve istenilen kıvamı oluşturmayabilir. Kremayı soğuttuktan sonra tatlının üzerine eşit bir şekilde yayarak daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz.

Kıbrıs Tatlısı İçin Sunum Önerileri

Hindistan cevizi, ince çekilmiş Antep fıstığı, badem kırığı veya hafif bir limon kabuğu rendesi ile servis edebilirsiniz.

Kıbrıs Tatlısı Hangi Yöreye Aittir?

Adından da anlaşılacağı gibi Kıbrıs tatlısı, Kıbrıs'tan mutfağımıza konuk olmuş tatlı tariflerinden biri. Hafif şerbetli tatlı sevenlerin sıklıkla yaptığı bu tatlı aynı zamanda bir Rum tatlısı olarak da biliniyor.

Kıbrıs Tatlısı Yanına Ne Gider?

Kısır, sigara böreği, zeytinyağlı yaprak sarması, çikolatalı ıslak kek ve un kurabiyesi tarifleri güzel birer seçenek olacaktır.

Kıbrıs Tatlısı Nasıl Saklanır?

Kıbrıs tatlısını taze ve lezzetli tutmak için buzdolabında saklamak en iyi yöntemdir. Tatlıyı, hava geçirmez bir kapta veya streç film ile sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu şekilde saklanan Kıbrıs tatlısı, 3-4 gün boyunca tazeliğini koruyacaktır. Servis etmeden önce oda sıcaklığda bekletmek daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.1

Kıbrıs Tatlısı Yanına İyi Gider?

20dk

POĞAÇA

4.3

Puf Puf: Mayalı Poğaça

Yasemin Gürsürer

15dk

TATLI KURABİYE

4.5

Brownie'yi Andıran: Islak Kurabiye

Gökçen Mutaf

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.1

Yasemin Gürsürer

ŞEF

En Kolay ve Pratik: Kıbrıs Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Hayriye Tarçın 11 Ocak 2022 07:13

Herşeyiyle tam kıvamında bir tarif, bayıldık. Teşekkür ederim.
Yemek.com Kullanıcısı 1 Ocak 2026 23:45

Üstüne hicbir sey koymasam kreması kabuk tutar mı
- Yemek.com 2 Ocak 2026 06:13
  
  Evet, kabuk tutabilir.
SNM2755 30 Eylül 2025 15:19

Misir nisastasi yerine ne kullanabilirim?
- Yemek.com 30 Eylül 2025 21:13
  
  Buğday nişastası kullanabilirsiniz. Ellerinize sağlık şimdiden 😊
Beran Erkmen Kufi 26 Eylül 2025 12:06

Bir Kıbrıslı olarak böyle bir tatlımız olmadığını biliyorum. Bu keke bu ismi kim takti acaba?Bunun adi kremali kek olablir.
sedanur3462 28 Ağustos 2025 16:01

27*40 borcama göre tarifin oranını ne ölçüde arttırmalıyım
- Yemek.com 29 Ağustos 2025 05:33
  
  Merhaba 😊 27x40 cm ölçüsündeki büyük bir borcam için tarifimizi yaklaşık 1,5 katına çıkarmanızı öneririz 📏🍰. Böylece kek tabanı ne çok ince olur ne de fazla kalın. Şerbet ve krema miktarını da aynı oranda artırmayı unutmayın. Afiyetle deneyin 🙌✨
Ayse_Nur05 23 Ağustos 2025 06:10

Harika bir tarif, bayıldık. Emeğinize sağlık.💐
meryemm00 3 Ağustos 2025 18:49

Merhabalar tepsinin boyutunu öğrenebilir miyim kaç santim olacak
- Yemek.com 4 Ağustos 2025 12:25
  
  Merhabalar, 30x20 cm boyutlarında bir borcam kullandık. Şimdiden ellerinize sağlık 😊
SelviCaan 5 Temmuz 2025 13:24

Gayet güzel oldu. Emeğinize sağlık.. 🌸
- Yemek.com 7 Temmuz 2025 12:15
  
  Afiyetler olsun, beğenmenize çok sevindik. Afiyeter olsun... ☺️
edavci 18 Haziran 2025 08:30

Merhaba süte alerjim var badem sütü veya hindistan cevizi sütüyle yapsam bir sorun olur mu tarifte
- Yemek.com 18 Haziran 2025 12:16
  
  Merhabalar, süte alerjiniz varsa Kıbrıs tatlısının kremasını badem sütü veya Hindistan cevizi sütüyle hazırlayabilirsiniz tabii. Sadece tat ve kıvamda ufak farklılıklar olabileceğini unutmayın, afiyet olsun 🍰✨
_elif_ 25 Mart 2025 14:26

Krem şanti 1 poşet mi 75 gramlıklardan bir de krema soğuyunca mı ilave ediyoruz sıcakken mi
- ZynpKpln_449 30 Mayıs 2025 17:51
  
  evet 1 poşet krem şanti. krema oda sıcaklığına gelecek. şimdiden afiyet olsun :)
Nurkckk 20 Şubat 2025 15:47

Galeta yerine ne kullanabilirim
- Yemek.com Kullanıcısı 3 Haziran 2025 14:55
  
  Pötiböt bisküvi kullanabilirsiniz tadı daha iyi oluyor
Yemek.com Kullanıcısı 30 Kasım 2024 06:36

İkinci yapışım Tarife bire bir uydum gerçekten şuana kadar yediğim en güzel kıbrıs tatlısı oldu teşekkürler