Kıbrıs'tan Geliyor:

Kayık Pasta Tarifi

Name: Kayık Pasta
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

31 Ağustos 2020

Tarif Defterime
Ekle

Kıbrıs’ın meşhur ve bence en güzel tatlısı kayık pasta, orijinalinde orta boy oval tart kalıplarına yapılan bu pastayı dedemin yıllardır yaptığı tarifle yuvarlak tart kalıbında yaptım. Bolca bademin bulunduğu bu tarif anlatılmaz yaşanır bir lezzet.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Kayık Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

125gramtereyağı
2adetyumurta
3,5yemek kaşığışeker
1paketvanilya
1/2çay bardağısıvı yağ
1paketkabartma tozu

İçi için:

2su bardağıbadem içi
4dilimetimek(veya 2 yemek kaşığı galeta unu)
1yemek kaşığı (tepeleme)kakao
1adetyumurta
1su bardağışeker
100gramtereyağı(eritilip soğutulmuş)
1,5-2su bardağısüt(aldığı kadar)

Kayık Pasta Tarifinin Püf Noktası

Bademi rondoda güzelce un haline getirmeye özen gösteriniz. İç harcı hazırlandıktan sonra bekleme süresinde tekrardan katılaşabilir, süt ekleyerek çok sıvı veya çok katı olmayacak şekilde hazırlayınız. Tarifin orijinalinde orta boy oval tart kalıpları kullanılmaktadır. Bu şekilde de kalıplara yerleştirerek tarifi yapabilirsiniz. 24 adet çıkacaktır.

Kayık Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için:

Yumurtalar, tereyağı, şeker krema haline getirilir. Sıvı yağ, vanilya ve un eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Yarım saat dinlendirildikten sonra tekrar yoğrulur. Kalıba yerleştirilir.

İçi için:

Badem ve etimekler robottan geçirilerek un haline getirilir. Diğer kuru maddeler şeker, kakao eklenerek karıştırılır. Yumurta eklenerek karıştırılır.
Ardından tereyağı ve süt eklenerek yeniden karıştırılır. Kek kıvamından az daha katı ama akışkan hale getirilir. Hamurla birleştirilerek önceden 190 derecede ısıtılan fırında pişirilir. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!