Tart kalıbında muhteşem bir lezzet. Karamel seviyorsanız karamelli fıstıklı tart kek tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Misafirleriniz de ona bayılacak.
Mutfakta vakit gecirmesini, yemek/Pasta yapmasını ve yedirmesini cok seviyorum💜
KAÇ KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Karamelli Fıstıklı Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
2 adet
yumurta
1/2 su bardağı
şeker
1/2 su bardağı
sıvı yağ
1/2 su bardağı
süt
1 paket
vanilya
2 su bardağı
un
1 paket
kabartma tozu
Kreması için:
200 mililitre
sıvı krema
1 yemek kaşığı
şeker
1 paket
krema sertleştirici
Fıstıklı karamel için:
1 çay bardağı
şeker
1 yemek kaşığı
tereyağ
200 mililitre
sıvı krema
1/2 su bardağı
yer fıstığı
Karamelli Fıstıklı Tart Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 3-4 dakika mikserle çırpıyoruz. Sıvı yağı, sütü, vanilya şekerini ekleyip tekrar çırpıyoruz. Yeteri kadar un ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Yağlanmış tart kalbımıza harcımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
Kremayı, şekeri ve vanilyayı krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Soğumuş olan kekimizi yarım su bardağı süt ile ıslatıyoruz ve kremayı sürüyoruz.
Üzeri için bir tencerede şekeri eriyene kadar karıştırıyoruz. Renk aldıktan sonra tereyağını ekliyoruz. Tereyağ da eridikten sonra kremayı döküyoruz, kısık ateşte hafif koyulaşana kadar kaynatıyoruz.
En son fıstıklarımızı ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan çekip ara sıra karıştırarak soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra kekimizin üzerine gezdiriyoruz.
Birkaç saat buzdolabında dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
Sıvı yerine krem şanti kullanabilirsiniz. Krema sertleştirici olarak krem tartar kullanılıyor, hipermarketlerde bulabilirsiniz, mereng ve krema kıvamını sabitlemek için kullanılır genellikle :)
Tatlıya Doyalım: Karamelli Fıstıklı Tart Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2hatice48 1 Haziran 2020 19:25
Neşe Ümit Tan 2 Haziran 2020 07:55