Yumuşacık, Çok Lezzetli:

Şekersiz Muzlu Kek Tarifi

05 Mart 2018

Tarif Defterime
Ekle

İçi hafif ıslak kalan, rafine şekersiz olduğu için pişmanlık hissi vermeyen, tam buğday unuyla da tok bir kıvam elde etmenizi sağlayan nefis mi nefis şekersiz muzlu kek tarifimizle karşınızdayız. Yabancı tariflerde ''Banana bread'' olarak rastladığımız muzlu kek (ekmek), üzerine farklı reçeller, fındık, fıstık ezmeleri sürülüp yenilen en güzel keklerden biri. Evde kararmaya yüz tutmuş muzları değerlendirmenin de en güzel yolu.

Burada minik bir noktaya parmak basmakta da fayda var. Muzların çok kararmış ve kıvamlarının inanılmaz yumuşamış olmaması gerekiyor. Muzun en şekerli hali onun hafif kararmaya başlamış hali ve biz de bu tarifimizde o muzları değerlendiriyoruz. Çok kararmış muzlar piştiklerinde kötü bir tat bırakabilirler, aklınızda bulunsun. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, nefis tarifimize sizi buyur ediyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Şekersiz Muzlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

2adet büyük boyolgun muz
4adethurma
1çay bardağıpekmez
2adetyumurta
1çay bardağızeytinyağı
3yemek kaşığısüzme yoğurt
70gramoda sıcaklığında tereyağı
2,5su bardağıtam buğday unu
1paketkabartma tozu
1avuçkuru üzüm

Şekersiz Muzlu Kek Tarifinin Püf Noktası

Sıvı malzemeleri önden güzelce çırpmaya özen gösterin. Kullanacağınız tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olsun. Tereyağı kullanmak istemezseniz 1/2 çay bardağı kadar zeytinyağı kullanmanızı ve süzme yoğurt miktarını biraz daha arttırmanızı öneririz. Hurma kullanmak istemezseniz de 1/2 çay bardağı daha pekmez ilave edebilirsiniz. Pekmezinizi üzüm, keçiboynuzu gibi farklı pekmezlerden seçebilirsiniz.

Şekersiz Muzlu Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişecektir. Kekin düşük ısıda ağır ağır pişmesini sağlayın. Kapağını sıkça açamayın.

Şekersiz Muzlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Hurmaların çekirdeklerini çıkarın, bir kabın içerisinde üzerine çok az sıcak su ekleyerek dinlendirin. Ardından blenderdan geçirerek püre haline getirin.
Süzme yoğurt, pekmez, tereyağı, zeytinyağı ve yumurtaları bir kasenin içerisinde kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
Muzları ezin, kremamsı bir hale gelen malzemelerin üzerin hurma ve muzları ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
Kabartma tozunu ilave edin, unu eleyin ve spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Son olarak kuru üzümleri de ilave ederek tekrar karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını yağlanmış, unlanmış kek kalıbın içerisine aktarın. 160 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.