Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yumuşacık, Çok Lezzetli:

Şekersiz Muzlu Kek Tarifi

Yumuşacık, Çok Lezzetli:

Şekersiz Muzlu Kek Tarifi

https://yemek.com/tarif/sekersiz-muzlu-kek/ | Şekersiz Muzlu Kek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
60829TAKİPÇİ
685İÇERİK

İçi hafif ıslak kalan, rafine şekersiz olduğu için pişmanlık hissi vermeyen, tam buğday unuyla da tok bir kıvam elde etmenizi sağlayan nefis mi nefis şekersiz muzlu kek tarifimizle karşınızdayız. Yabancı tariflerde ''Banana bread'' olarak rastladığımız muzlu kek (ekmek), üzerine farklı reçeller, fındık, fıstık ezmeleri sürülüp yenilen en güzel keklerden biri. Evde kararmaya yüz tutmuş muzları değerlendirmenin de en güzel yolu.

Burada minik bir noktaya parmak basmakta da fayda var. Muzların çok kararmış ve kıvamlarının inanılmaz yumuşamış olmaması gerekiyor. Muzun en şekerli hali onun hafif kararmaya başlamış hali ve biz de bu tarifimizde o muzları değerlendiriyoruz. Çok kararmış muzlar piştiklerinde kötü bir tat bırakabilirler, aklınızda bulunsun. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, nefis tarifimize sizi buyur ediyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 2 adet büyük boy
    olgun muz
  • 4 adet
    hurma
  • 1 çay bardağı
    pekmez
  • 2 adet
    yumurta
  • 1 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı
    süzme yoğurt
  • 70 gram
    oda sıcaklığında tereyağı
  • 2,5 su bardağı
    tam buğday unu
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 avuç
    kuru üzüm

Püf Noktası

Sıvı malzemeleri önden güzelce çırpmaya özen gösterin. Kullanacağınız tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olsun. Tereyağı kullanmak istemezseniz 1/2 çay bardağı kadar zeytinyağı kullanmanızı ve süzme yoğurt miktarını biraz daha arttırmanızı öneririz. Hurma kullanmak istemezseniz de 1/2 çay bardağı daha pekmez ilave edebilirsiniz. Pekmezinizi üzüm, keçiboynuzu gibi farklı pekmezlerden seçebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişecektir. Kekin düşük ısıda ağır ağır pişmesini sağlayın. Kapağını sıkça açamayın.

Nasıl Yapılır?

  1. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın, bir kabın içerisinde üzerine çok az sıcak su ekleyerek dinlendirin. Ardından blenderdan geçirerek püre haline getirin.

  2. Süzme yoğurt, pekmez, tereyağı ve yumurtaları bir kasenin içerisinde kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.

  3. Muzları ezin, kremamsı bir hale gelen malzemelerin üzerin hurma ve muzları ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.

  4. Kabartma tozunu ilave edin, unu eleyin ve spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Son olarak kuru üzümleri de ilave ederek tekrar karıştırın.

  5. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış, unlanmış kek kalıbın içerisine aktarın. 160 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?