Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hep Yapmak İsteyeceksiniz:

Limonlu Bulut Kek Tarifi

Hep Yapmak İsteyeceksiniz:

Limonlu Bulut Kek Tarifi

https://yemek.com/tarif/limonlu-bulut-kek/ | Limonlu Bulut Kek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
97374TAKİPÇİ
787İÇERİK

Hazırlarken kek harcının dibini sıyırmak serbest! Çünkü bu kek nefis kokuyor, dilim dilim yenecek kadar da yumuşacık ve lezzetli. İşin sırrı, krema, soda ve yumurtalarda saklı. Klasik bir kek harcında kullanılan toz şeker yerine bu kez pudra şekeri kullanıyor ve daha ipeksi olmasını sağlıyoruz. Yine diğer kek tariflerinden farklı olarak bu kez 3 yumurta değil, 4 yumurta kullanıyoruz. Yumurta beyazlarını ve sarılarını da ayrı ayrı çırpıyoruz.

Bu şekilde kekimizin kıvamı yumuşacık, adeta bir bulut gibi pofuduk oluyor. Deneyince bize hak verecek, yeniden yeniden denemek isteyeceksiniz. İddiası boşuna değil. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, mis kokulu bir yolculuk için mutfağa bekliyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 4 adet
    yumurta
  • 1,5 su bardağı
    pudra şekeri
  • 2 paket
    vanilya
  • 1 adet büyük boy
    limonun suyu
  • 1 adet büyük boy
    limonun kabuğu
  • 1 paket
    krema
  • 1 su bardağı
    sıvı yağ
  • 1 çay bardağı
    sade soda
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 3,5 - 4 su bardağı
    un

Püf Noktası

Limonun tadını ve kokusunu daha çok hissetmek isterseniz limon kabuklarını vanilya ile güzelce ovun. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Yumurtaların beyazlarının içine sarı, sarılarının içine beyazlarının karışmamasına özen gösterin. Yumurta beyazlarını diğer harca spatula yardımıyla yedirin. Yumurta beyazlarının sönmemesine özen gösterin.

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara ayırın.

  2. Sarılarını güzelce çırpın. Ardından pudra şekerini ekleyerek güzelce çırpmaya devam edin.

  3. Krema, limon suyu ve kabuğu, soda, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

  4. Üzerine un ve kabartma tozunu ilave ederek güzelce çırpın.

  5. Ayırdığınız beyazları iki katına çıkana kadar çırpın. Ardından spatula yardımıyla diğer karışımın içerisine azar azar, alttan üste doğru karıştırarak yedirin.

  6. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış, unlanmış kek kalıbına aktarın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?