Lezzet Şöleni:

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi


Sarmanın Türk mutfağında oldukça büyük bir yeri ve önemi var. Zeytinyağlı, etli, yöresel olarak bir şekilde her özel günlerin ve soframızın gözdesi. Zeytinyağlı sarmanın yeri elbette başka. Ancak bu lezzeti vişne ile taçlandırınca doyamayacağımız bambaşka bir lezzet çıkıyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 50-60adetasma yaprağı
  • 2su bardağıpirinç
  • 2adet orta boysoğan
  • 1/2su bardağızeytinyağı
  • 2yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 1yemek kaşığıkuş üzümü
  • 1yemek kaşığılimon suyu(nar ekşisi de olur)
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 1/2tatlı kaşığıkarabiber
  • 1/2tatlı kaşığınane
  • 1/2tatlı kaşığıyenibahar
  • 1/2tatlı kaşığıtarçın
  • 400gramdondurulmuş vişne
  • 2su bardağıvişne suyu
  • 1tutamtuz

Vişneli Yaprak Sarma Tarifinin Püf Noktası

Yaprağın cinsine göre pişme süresinde farklılık olur bunu göz önünde bulunduralım.

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Asma yapraklarını sıcak suda bekletip tuzunu alalım. Pirinci yıkayıp süzelim.
  2. Tavada zeytin yağını kızdırıp dolmalık fıstığı ekleyip biraz kavuralım. İnce kıyılmış soğanı da ilave ederek kavuralım.
  3. Soğanlar yumuşayınca pirinci ekleyip bir miktar kavuralım. Şeker, karabiber, tuz, tarçın, yeni bahar ve kuru naneyi ekleyip karıştıralım.
  4. Son olarak vişne suyunu ve kuş üzümünü ilave edip kaynatalım.
  5. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatıp soğumaya bırakın. Asma yapraklarına harç ve vişne parçaları koyup, parmak kalınlığında saralım.
  6. Tencerenin dibine asma yapraklarından bir taban yapıp sarmaları tencereye dizerken aralarına vişneleri serpiştirelim.
  7. Üzerine de bir miktar vişne biraz da tuz ve zeytinyağı gezdirdikten sonra sarmaların hizasına gelecek kadar su ekleyip üstüne bir tabak koyup tencerenin kapağını kapatalım. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

0takipçi22 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?