Name: Tavada Lahmacun
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Total time: 2 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

İçine bol malzeme konulduğunda güzelleşen, yanında ayran olduğunda keyfine doyum olmayan lezzetlerimizden... Tavada lahmacun tarifi için sizleri mutfağa alalım.

Zeliha Mente

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Tavada Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

İç Malzeme:

600 gram kıyma
4 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
5-6 adet kapya biber
3 adet domates
6 adet köy biberi
1 yemek kaşığı domates salçası
1-2 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber

Hamuru için:

9 su bardağı un
3 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz

Tavada Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurma kabına unu döküp tuzu ve suyu yavaşça ekleyip (un'un kalitesine göre su miktarı değişebilir) özleşene kadar yoğuruyoruz. Mayasız hamur olduğu için 2-3 saat dinlendiriyoruz.
İç malzemesini hazırlarken maydanoz hariç diğerlerini rondodan çekiyoruz. Maydanozu da ince ince doğruyoruz.
Ardından büyük bir kabın içinde sebzelerle kıymayı (kıymayı da rondodan çekiyorum) birleştirip, salçalarını,baharatlarını, zeytinyağı ve suyunu ekleyip,karıştırıyoruz.
Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp (kurumasın diye üzerini bezle örtüyoruz) hafif unlanmış tezgahta açıyoruz.
Üzerine 2 yemek kaşığı harçtan koyup kaşıkla düzeltiyoruz. Isınan tavaya hamuru koyup kapağını da koyup orta ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?