Milföy Tabanlı Kiş Tarifi

Milföy Tabanlı Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Milföyleri buzluktan çıkarın ve unlanmış tezgahın üzerine üst üste gelecek şekilde koyup çözülmelerini bekleyin.
   
2. Bu sırada, soğanı söğüşlük doğrayıp zeytinyağında biraz kavurun.
   
3. İkiye kestiğiniz sucukları ve iri iri kopardığınız ıspanakları soğanlara ilave edip hafifçe kavurun.
   
4. Derin bir kap içerisinde yumurtaları çırpın ve üzerlerine krema, tuz, karabiber, kaşar peyniri rendesi (kaşar rendesinin bir kısmını son olarak serpiştirmek üzere ayırın) karıştırın.
   
5. Ispanaklı harcı biraz ılıdıktan sonra bu karışıma ekleyip güzelce karıştırın.
   
6. Milföyler çözülünce üzerlerine hafifçe un serpin ve bir merdana yardımıyla tart kalıbı büyüklüğünde açın.Tart kalıbını güzelce yağlayın ve açtığınız milföy hamurunu üzerine yerleştirin. Kenardan sarkan fazlalıkları kesin.
   
7. Hamurun üzerinde kenarlarında bir çatalla delikler açın. Hamurun üzerine kremalı harcı dökün, üzerine daire şeklinde kestiğiniz domatesleri yerleştirin.
   
8. Son olarak, biraz daha kaşar rendesi serpiştirdikten sonra önceden ısıltılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!