Tam mevsiminde patlıcanlar ile hazırlanan patlıcan sandalı tarifini bu kez İtalyan mutfağından bir tarifle yapıyoruz. Melanzane A Barchetta ismiyle anılan bu yemek İtalyanların favori yemeklerinden biri. Siz de misafirlerinizi bu sebze tarifi ile İtalya'ya ışınlamak isterseniz mutlaka deneyin.
Orijinal Tarif:
İtalyan Usulü Patlıcan Sandalı (Melanzane A Barchetta) Tarifi
13 Haziran 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımını şöyle bıraktık:
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
İtalyan Usulü Patlıcan Sandalı (Melanzane A Barchetta) Tarifi İçin Malzemeler
- 2adetbostan patlıcanı
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 2dişsarımsak
- 10adetkiraz domates
- 10adetyeşil kokteyl zeytin
- 2yemek kaşığıkapari
- 2daltaze fesleğen
- 1tutamtuz
- 1adetsuda mozarella
İtalyan Usulü Patlıcan Sandalı (Melanzane A Barchetta) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bostan patlıcanlarını uzunlamasına ortadan ikiye kesin. İçlerini kabuklarına zarar vermeden bıçak yardımıyla çıkartın.
- Patlıcanların iç ve dış yüzeylerini hafifçe zeytinyağı ile yağlın,tuz serpin ve 200 derecelik fırında içleri yukarı gelecek şekilde yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Patlıcanların dışları fırında iken çıkarttığınız içleri ufak küpler halinde doğrayın. Geniş bir tavaya bir kaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve patlıcan içlerini yüksek ateşte soteleyin.
- Patlıcanlar yumuşayınca tavaya ince dilimlenmiş sarımsakları, ikiye bölünmüş domatesleri, ince dilimlenmiş zeytinleri, doğranmış kaparileri ve büyün halde fesleğenleri sırasıyla ekleyin.
- Fırından çıkarttığınız patlıcanların içini hazırladığınız karışımla doldurun,üstlerine mozarella peynirini parçalar halinde ekleyin ve tekrar fırına atıp 20 dakika daha pişirin.
- Patlıcanları fırından çıkartın,sıcak ya da oda sıcaklığında gelene kadar bekletip ardından servis edin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0