Ben Bunu Yerim:

Sütlaç Keki (Torta di Riso) Tarifi

Ben Bunu Yerim:

Sütlaç Keki (Torta di Riso) Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Ferhat Bora
86298 takipçi241 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 24, 2020
20 dakika
5
Cemre Özgüzel
Nisan 15, 2019
15 dakika
5
Cemre Özgüzel
Kasım 22, 2018
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
20 dakika

İtalya'dan bir tatlı yapıyoruz bu kez fakat bildiğiniz tatlılara benzemiyor. Tiramisu, gelato, cannoli, bomboloni... Bunların tadını unutturacak, hem daha ekonomik hem de daha lezzetli bir tarif hazırlayacağız bu kez birlikte. Sütlaç tadında bir kek yapacağız, hem de enfes bir şekilde puf puf kabacak desek, inanır mısınız? Hem de öyle lezzetli olacak ki, sütlacın bu hale gelip, bu kadar lezzetli olabileceğine siz bile şaşıracaksınız.

Farklı sütlü tatlı tarifleri arayanlar için sütlaç keki tarifi mükemmel bir seçim. İtalya'nın en geleneksel tatlılarında biri olan torta di risoya masanızda yer açın, lezzetine bayılacaksınız!

 

Devamını Oku

Bu enfes tarifin yapılışını videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

75 dakika

Sütlaç Keki (Torta di Riso) Tarifi İçin Malzemeler

  • 8 su bardağısüt(1,6 lt)
  • 2 su bardağıbaldo pirinç
  • 1,5 su bardağıtoz şeker(300 g)
  • 1 adetçubuk tarçın
  • 2 paketvanilin
  • 1/4 çay kaşığıtuz
  • 1 adetportakalın kabuğu(rendelenmiş)
  • 3 yemek kaşığıkuru üzüm
  • 5 adetyumurta
  • 1 yemek kaşığıpudra şekeri

Sütlaç Keki (Torta di Riso) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin, büyük bir tencerede süt, pirinç, şeker ve çubuk tarçını orta ateşte pirinçler yumuşayıp sütü çekene kadar pişirin.

  2. Karışımı ocaktan alın içine vanilin, tuz, portakal kabuğu rendesi ve üzümleri ekleyip karıştırın. Çubuk tarçını çıkartın. Karışımı soğuması için başka bir kaba alabilir ve oda sıcaklığında yarım saat bekletebilirsiniz.

  3. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara ayırın. Yumurta sarılarını derin ve büyük bir kapta çırpın. İçine soğumaya bıraktığınız pirinçli karışımı azar azar ekleyip iyice yedirin.

  4. Yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ekleyip köpürtün. Bu işleme yumurta beyazları kabarıp sert bir form alana kadar devam edin.

  5. Yumurta beyazının üçte birini pirinçli karışıma ekleyip iyice karıştırın. Kalan yumurta beyazlarını da iki seferde spatula ile hafif havalandırarak ekleyin.

  6. 24 santimetrelik kelepçeli kalıbın altına ve kenarlarına yağlı kağıt serin. Karışımı kalıba dökün ve uzun bir kürdanı içinde nazikçe gezdirin böylelikle topaklanmış pirinçler varsa ayrılacaktır.

  7. Keki 180 derece ısıtılmış fanlı fırında 30 dakika pişirin, sonrasında sıcaklığı 150 dereceye indirip 15 dakika daha pişirin.

  8. Fırından çıkan keki kalıptan çıkarmadan 30 dakika dinlendirin. Kalıbın kelepçesini açın, etrafındaki kağıtları nazikçe soyun, üzerine pudra şekeri eleyip servis edin. Afiyet olsun! Dilerseniz ılık, oda sıcaklığında ya da soğuk olarak da servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?