https://yemek.com/tarif/ispanakli-kol-boregi/ | Ispanaklı Kol Böreği Tarifi
Sodalı, Çıtır Çıtır:

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi


Büyüklerimizin evinde uyandığımız sabah kahvaltılarının vazgeçilmezidir börek tarifleri. Misler gibi hamur kokan bu lezzet, onların elinden bambaşka bir kıvama ve çıtırlığa bürünür. Masanın bir köşesindeki tepsiden göz kırpar size. Elinizin gitmemesi için tek sebep diyette olmanızdır. Ama bu lezzetler diyet bozdurmaya da değer aynı zamanda.

Büyüklerimizinki kadar lezzetli börekleri, hamur yoğurup, açmadan yapmak da gayet mümkün. İşin sırrı pişme aşamasında içine konan enfes sosunda saklı. Sosun içinde çıtırlık için soda, lezzet ve yumuşacık kıvam için yoğurtla yumurta var. Yufkalar taze oldu mu, iç harcı da tam kıvamında yapıldı mı kol böreği gününüzü güzelleştirmek için fırına gitmeye hazır! Çaylar konulduysa hadi buyurun tarifimize.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetyufka

İç harcı için:

  • 2bağıspanak
  • 1adetsoğan
  • 1çay kaşığıtuz
  • 2yemek kaşığızeytinyağı

Sosu için:

  • 3yemek kaşığıyoğurt
  • 1çay bardağısoda
  • 1adetyumurta
  • 1çay bardağısıvı yağ

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığıhaşhaş(isteğe bağlı)

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İç harcı hazırlayarak işe başlayın. İnce kıyılmış soğanı tavada güzelce soteleyin. Ardından yıkanmış ve doğranmış ıspanakları ilave edin.
  2. Ispanaklar pişince tuzunu da ilave edip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  3. Tüm sos malzemelerini bir kabın içinde karıştırın. Yufkaları tezgahın üzerine serin hafif sos gezdirip iç harcı eşit biçimde yayın ve yufkaları rulo şeklinde sarın.
  4. Yağlanmış bir yuvarlak fırın kabına rulo şeklindeki börekleri aktarın. Üzerine sostan bolca gezdirin. Ardından fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
  5. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar tüm sosu içine çekip, üzeri kızarana kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek afiyetle tüketin.

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
0takipçi1314 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

Ayka_P4 Kasım 2020 11:23
chook guzel oldu. teshekkur ederim. Bakuden sevgiler.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 6 Kasım 2020 11:36
Yanıtla
Biz teşekkür ederiz, Bakü'ye selamlar ve afiyetler diliyoruz :)
Hande Birsay19 Mart 2020 11:35
Buraya girme sebebimdi bu börek. İlk denemeden itibaren tutan, mis gibi tarif!
Yanıtla
KenanTEKiN1 Mart 2020 9:25
Cemre hanım tarifinizi bu sabah denedim. Çok iyi bir sonuç aldım. Bütün aile çok beğendi. Ellerinize sağlık.
Yanıtla
KenanTEKiN 1 Mart 2020 10:03
Yanıtla
Porsiyon hali.
melday11 Kasım 2019 6:16
Sosu ıcın 1 yumurtanın hem beyaz hem sarısımı olucak?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 12 Kasım 2019 6:58
Yanıtla
Evet, bütün bir yumurta olarak kullanmanız gerekiyor :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?