Name: Babagannuş
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet patlıcan; 5 adet kapya biber; 2 adet soğan; 3 diş sarımsak; 2 adet büyük boy domates; 1-2 dal maydanoz; 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 çay kaşığı tuz

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Mis gibi közlenmiş sebze kokusuyla, nar ekşisinin tadıyla her sofraya yakışır lezzet. Benim gibi tam bir meze ve salata aşığıysanız babagannuş tarifimi mutlaka denemelisiniz!

Sebahat Cavuslu

ÜYE

Yemek yapmak hobim ve mesleğimin bir parçası 🤗 instagram; @sebahatcavuslu

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Babagannuş Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan
5 adet kapya biber
2 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet büyük boy domates
1-2 dal maydanoz
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz

Babagannuş Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcan, biber, soğan, domates ve sarımsağı közleyin.
Eğer benim gibi ateşte közleme şansınız yoksa, 200 derece fanlı ayarda 30 dakika fırında közleyebilirsiniz.
Közlenmiş sebzelerin kabuklarını soyup orta incelikte doğrayın.
Derin bir kaba alarak üzerine tuz ve zeytinyağı da ekleyerek karıştırın.
Servis edeceğiniz tabağa alıp üzerine nar ekşisi ve ince doğranmış maydanoz serpiştirin. Afiyet olsun.