İddia ediyorum orijinal lazanya tarifiyle yarışacak lezzette şahane bir tarif. Ispanak, mantar dolgulu rulo lazanya tarifi sofranıza farklılık katmaya geldi.
Böylesi de Nefis:
Ispanak Mantar Dolgulu Rulo Lazanya Tarifi
25 Kasım 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için473/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Ispanak Mantar Dolgulu Rulo Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
Katmanlar için:
- 1/2paketlazanya(yaklaşık 10 parça)
İç harcı için:
- 1bağıspanak
- 1paketmantar
- 2dişsarımsak
- 1adetsoğan
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıpul biber
Beşamel için:
- 1yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
- 1yemek kaşığı (tepeleme)un
- 1su bardağısüt(sonrasında +1/2 bardak kadar daha eklenecek)
- 1çay kaşığımuskat cevizi rendesi
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Üzeri için:
- 1kaserendelenmiş kaşar peyniri
Ispanak Mantar Dolgulu Rulo Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç harcı için zeytinyağı ve tereyağını genişçe bir tavaya alın içerisine soğanları alıp kavurun. Sarımsakları ekleyin. İnce kesilmiş ıspanakları ekleyin, yüksek ateşte kavurmaya devam edin.
- Minik küpler halinde mantarları da ekleyerek suyunu güzelce çekene dek kavurun. En son baharatlarını ekleyerek ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
- Ufak bir sos tenceresine beşamel için tereyağını alıp eritin, içerisine unu ekleyerek un kokusu çıkana dek kavurun 1 su bardağı süt ekleyin. Göz göz olunca baharatları ekleyerek ocaktan alın.
- Lazanyaları geniş bir tencerede (üst üste gelmeyecek şekilde) tuzlu ve biraz zeytinyağı eklenmiş suda hafif yumuşayana (sarılacak kıvama gelene kadar) dek haşlayın.Haşlandıktan sonra genişçe bir borcama alın.(Birbirlerine yapışmaması için üst üste koymayın.)
- Lazanya dilimini alın içerisine 1 tatlı kaşığı kadar beşamel alın ve yayarak sürün, 1 tatlı kaşığı kadar da ıspanaklı mantarlı harçtan ucuna ekleyin ve rulo şeklinde sarın, borcama alın. Malzemeler bitene kadar işleme devam edin.
- Kalan beşamel sosu tekrar biraz ocağa alın içerisine 1/2 bardak kadar sütü yavaşça ekleyerek sosu açın.(Üzerine dökeceğimiz için biraz daha sulu kıvamda olmalı.)
- Hafif ılındıktan sonra lazanyanın üzerine gezdirin. Rendelenmiş kaşarı da ilave ederek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0