Güler'in Tarifi:

Patates Püreli Mantar Sote Tarifi

Name: Patates Püreli Mantar Sote
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Patates püreli mantar sote, sote mantar lezzetinin, patates püresi yatağında fırınlanmasıyla elde edilen, doyurucu bir fırın yemeği. Etsiz, hafif ama göze hitap eden fırın veya mantar yemek tarifleri arayanların favorisi olur. Patates püresi ile mantar sote kombinasyonu, lezzet bütünlüğü yaratarak fırın ısısıyla birleştiğinde bir graten formunu alır.

"Kusursuz bir patates püresi nasıl yapılır?" veya "Mantar sote için en iyi baharatlar hangileridir?" gibi mutfak soruları varsa, tüm cevapları sevgiyle hazırladığımız bu tarifimizde bulacaksınız. Patates püreli mantar sote tarifi ile mutfağınızın baş aşçısı olmaya hazırlanın. Afiyetle!

Güler Sütcüler

EDİTOR

Patates Püreli Mantar Sote Kalorisi Ne Kadar: 390/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patates Püreli Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patates
300 gram kültür mantarı
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tutam tuz
2 tutam karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Patates Püreli Mantar Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarları doğrarken saplarını asla ziyan etmeyin. Mantarları tavaya aldığınızda ocağın ateşini en yüksek seviyede tutun. Kısık ateş mantarın suyunu tamamen bırakıp küçülmesine sebep olur.

Patates Püreli Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Patates püreli mantar sote için 3 adet patatesi daha çabuk pişmesi için küp küp doğrayarak yumuşayana kadar haşlanmaya bırakın.
Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Patatesleri çatal veya ezici yardımıyla pürüzsüz olana kadar ezin, içine damak tadınıza göre birer tutam tuz ve karabiber ekleyip güzelce karıştırın.
Geniş bir tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağı alın. İnce ince doğradığınız 300 gram mantarı tavaya ekleyip suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
Mantarlar kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ve ince kıyılmış 1 adet yeşilbiberi tavaya ilave edip sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
Kavrulan sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı salçayı, damak zevkinize göre birer tutam tuz ve karabiberi ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra mantar soteyi ocaktan alın.
Hazırladığınız patates püresini fırın kabınızın (veya borcamın) zeminine eşit kalınlıkta olacak şekilde güzelce yayın.
Pürenin üzerine hazırladığınız mantar soteyi dökün ve her yerine eşit dağılacak şekilde yayın. Son olarak yemeğin üzerine bolca 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi ilave edip önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin.
Kaşar peyniri tamamen eriyip üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra dilimleyerek sıcak sıcak servis edin. Patates püreli mantar sote hazır. Afiyet olsun!

Patates Püreli Mantar Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Peynirlerin kuruyup yanmaması için fırının orta rafını tercih edebilir ve son 2-3 dakikada sadece üst ızgara (grill) ayarını açabilirsiniz.

Patates Püreli Mantar Sote Tarifinin Servis Önerisi

Dilimlerin kalıp gibi çıkması için yemeği fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında en az 5-10 dakika dinlendirin.
Servis ederken üzerine çok hafif ince kıyım dereotu serpiştirebilirsiniz.

Patates Püresi ve Mantar Sote Nasıl Birleştirilir?

Fırın kabının zeminine patates püresi eşit şekilde yayılır, üzerine suyunu çekmiş sıcak mantar sote eklenir.
En üste kaşar peyniri rendesi serpilerek fırında peynirler eriyip kızarana kadar graten formunda bütünleştirilir.

Patates Püresi Yapımında Hangi Patatesler Kullanılmalı?

Kızartmalık veya kumpirlik olarak da bilinen patatesler en iyi sonucu verir.

Patates Püresi ve Mantar Sote İle Vegan Bir Yemek Yapılabilir mi?

Patates püresini hazırlarken inek sütü ve tereyağı yerine şekersiz bitkisel süt ve zeytinyağı veya vegan margarin, üzeri için de hayvansal kaşar yerine eriyebilen vegan peynir alternatifleri kullanabilirsiniz.