Davet sofralarında servis edebileceğiniz enfes bir tarifimiz var! İslim kebabı tarifi için mutfak sizleri bekliyor.
Davet Sofralarına:
İslim Kebabı Tarifi
28 Ağustos 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 350gramdana kıyma
- 1adet küçük boyrendelenmiş soğan
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1/2çay kaşığıkekik
- 1/2çay kaşığıçemen tozu
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1yemek kaşığızeytinyağı
Sarmak için:
- 3adetpatlıcan
- 6adetcherry domates
- 3adetbiber
Sosu için:
- 1/2yemek kaşığıbiber salçası
- 5yemek kaşığıdomates sosu
- 1çay kaşığıtuz
İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patlıcanlar alaca soyulur. Uzunlamasına yarım santim kalınlığında kesilir.
- Hafif zeytinyağı sürülerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir. (Ön pişirme)
- Köfte malzemeleri bir kaba alınır, bir güzel yoğrulur dinlenmesi için yarım saat buzdolabına kaldırılır.
- Fırından çıkan patlıcanlar artı şekli verilerek dizilir, ortasına köfte konulur ve patlıcanlar kapatılır.
- Kapanan uca, biber ve domates konularak kürdan batırılarak kapatılır.
- Sosu hazırlanıp tüm köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirilir ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ilk yarım saat ağzı kapalı (alüminyum folyo), sonra ağzı açık 15 dakika daha pişirilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0