Bakkallardan seve seve alınan, enfes bir ekmek ile karşınızdayız! Çiçek ekmek tarifi damakları şenlendirecek.
Çiçek Ekmek Tarifi
Çiçek Ekmek Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Çiçek Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paketinstant maya(10 gr)
- 2 tatlı kaşığıtoz şeker(10 gr)
- 1 tatlı kaşığıtuz(5 gr)
- 2 su bardağıılık su(400 ml)
- 5,5 su bardağıun(600 gr)
- 1/2 çay bardağıtereyağı(50 gr eritilmiş, ılık)
Hamuru için:
- 1 tatlı kaşığıçörek otu
- 1 tatlı kaşığımavi haşhaş tohumu
- 1 tatlı kaşığıçekirdek içi
- 1 adetyumurta sarısı
Üzeri için:
Çiçek Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Maya ve bal yoğurma kabına alınır, üstüne ılık su eklenerek karıştırılır ve 2-3 dakika köpürmesi beklenir.
2 su bardağı un, tuz ve tereyağı eklenerek karıştırılır.
Mikserde karıştırılacaksa kalan 3,5 su bardağı unu eklenerek önce düşük sonra yüksek devirde 5-6 dakika yoğurulur.
Elde yoğuracaklar da kalan unu azar azar hamura ilave ederek yoğurmalıdır.
Hazırlanan hamuru toparlayıp üzerine streç film örterek 30 dakika kadar dinlendirilir. (Hamur 2 katına çıkmalı)
26-28 cm bir tepsiye bezeleri 1-2 santim aralıklarla çiçek şeklinde dizerek üstü örtülür ve 10 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan ve birleşen hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu, çekirdek ve haşhaş serpilir.
200 derece önceden ısıtılan ve içine bir kapta kaynar su koyduğumuz fırında üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.
