Name: Çiçek Ekmek
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 paket instant maya ((10 gr)); 2 tatlı kaşığı toz şeker ((10 gr)); 1 tatlı kaşığı tuz ((5 gr)); 2 su bardağı ılık su ((400 ml)); 5,5 su bardağı un ((600 gr)); 1/2 çay bardağı tereyağı ((50 gr eritilmiş, ılık)); 1 tatlı kaşığı çörek otu; 1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu; 1 tatlı kaşığı çekirdek içi; 1 adet yumurta sarısı

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Bakkallardan seve seve alınan, enfes bir ekmek ile karşınızdayız! Çiçek ekmek tarifi damakları şenlendirecek.

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Çiçek Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 paket instant maya (10 gr)
2 tatlı kaşığı toz şeker (10 gr)
1 tatlı kaşığı tuz (5 gr)
2 su bardağı ılık su (400 ml)
5,5 su bardağı un (600 gr)
1/2 çay bardağı tereyağı (50 gr eritilmiş, ılık)

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı mavi haşhaş tohumu
1 tatlı kaşığı çekirdek içi
1 adet yumurta sarısı

Çiçek Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Maya ve bal yoğurma kabına alınır, üstüne ılık su eklenerek karıştırılır ve 2-3 dakika köpürmesi beklenir.
2 su bardağı un, tuz ve tereyağı eklenerek karıştırılır.
Mikserde karıştırılacaksa kalan 3,5 su bardağı unu eklenerek önce düşük sonra yüksek devirde 5-6 dakika yoğurulur.
Elde yoğuracaklar da kalan unu azar azar hamura ilave ederek yoğurmalıdır.
Hazırlanan hamuru toparlayıp üzerine streç film örterek 30 dakika kadar dinlendirilir. (Hamur 2 katına çıkmalı)
26-28 cm bir tepsiye bezeleri 1-2 santim aralıklarla çiçek şeklinde dizerek üstü örtülür ve 10 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan ve birleşen hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu, çekirdek ve haşhaş serpilir.
200 derece önceden ısıtılan ve içine bir kapta kaynar su koyduğumuz fırında üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents