Bakkallardan seve seve alınan, enfes bir ekmek ile karşınızdayız! Çiçek ekmek tarifi damakları şenlendirecek.
Yumuşacık Dokusuyla:
Çiçek Ekmek Tarifi
28 Ağustos 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Çiçek Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1paketinstant maya(10 gr)
- 2tatlı kaşığıtoz şeker(10 gr)
- 1tatlı kaşığıtuz(5 gr)
- 2su bardağıılık su(400 ml)
- 5,5su bardağıun(600 gr)
- 1/2çay bardağıtereyağı(50 gr eritilmiş, ılık)
Üzeri için:
- 1tatlı kaşığıçörek otu
- 1tatlı kaşığımavi haşhaş tohumu
- 1tatlı kaşığıçekirdek içi
- 1adetyumurta sarısı
Çiçek Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Maya ve bal yoğurma kabına alınır, üstüne ılık su eklenerek karıştırılır ve 2-3 dakika köpürmesi beklenir.
- 2 su bardağı un, tuz ve tereyağı eklenerek karıştırılır.
- Mikserde karıştırılacaksa kalan 3,5 su bardağı unu eklenerek önce düşük sonra yüksek devirde 5-6 dakika yoğurulur.
- Elde yoğuracaklar da kalan unu azar azar hamura ilave ederek yoğurmalıdır.
- Hazırlanan hamuru toparlayıp üzerine streç film örterek 30 dakika kadar dinlendirilir. (Hamur 2 katına çıkmalı)
- 26-28 cm bir tepsiye bezeleri 1-2 santim aralıklarla çiçek şeklinde dizerek üstü örtülür ve 10 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan ve birleşen hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu, çekirdek ve haşhaş serpilir.
- 200 derece önceden ısıtılan ve içine bir kapta kaynar su koyduğumuz fırında üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Çiçek Ekmek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0