İravan ketesi, Azerbaycan mutfağının en eski tatlılarından biridir. Geçmişte bu tatlıyı yapmak büyük bir onur ve beceri olarak görülüyordu. Artık siz de onu yapabileceksiniz.
Azerbaycan'ın Milli Lezzeti:
İravan Ketesi Tarifi
19 Eylül 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımı için:
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
İravan Ketesi Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 400gramun
- 250gramtereyağı
- 3adetyumurta
- 250gramyoğurt
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilya
Dolgu için:
- 1su bardağıun
- 1,5yemek kaşığışeker
- 1paketvanilya
Üstü için:
- 1adetyumurta sarısı
İravan Ketesi Tarifinin Püf Noktası
Kişi sayı çok değilse, tarifteki ölçüleri yarı yarıya yapabilirsiniz. Videodaki tarifle 10 adet kete yapabilirsiniz.
İravan Ketesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru için una soğuk yumuşak yağ ekleyin. Elle ovalayın. Şeker ilave edin. Sonra kabartma, vanilyayı ve yumurtayı ekleyin. Son olarak yoğurdu ekleyin.
- Hamur haline getirip yoğurun. Hamur ele yapışırsa biraz un ekleyin.
- İçi için una soğuk yağ ekleyin ve ellerinizin arasında ovun. Şeker ve vanilya ekleyip karıştırın.
- Hamuru 3 parçaya bölün. Her parçayı bir dikdörtgen şeklinde açın (yaklaşık 3 mm kalınlığında). Üzerine dolguyu yayın.
- Rulo şeklinde katlayın. Orta boy parçalara bölün. Pişirme kağıdının üzerine serin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın rengi olana kadar pişirin.
Yorumlar
0