Aromatik Lezzetiyle:

Ev Yapımı Acılı Ketçap Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Dışarıda hazır alınan sosların başında gelen ketçabı evinizde yapmaya ne dersiniz? Hem de müthiş aromatik lezzetiyle. Bu leziz sos tarifi sizlerle.

Devamını Oku

Videolu anlatımı için:


KAÇ KİŞİLİK

2 orta boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Ev Yapımı Acılı Ketçap Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5kilogramdomates
  • 100gramsoğan(yarım büyük boy)
  • 1dişsarımsak
  • 30gramzeytinyağı(3 yemek kaşığı)
  • 45gramesmer şeker(3 yemek kaşığı)
  • 20gramsirke(2 yemek kaşığı)
  • 10gramtuz(1 tepeleme tatlı kaşığı)
  • 70gramdomates salçası(1 tepeleme yemek kaşığı)
  • 20grammısır nişastası(3 tepeleme tatlı kaşığı)
  • 1çay bardağısu(nişastayı açmak için)
  • 1tatlı kaşığı (tepeleme)acı toz biber(veya 1 yemek kaşığı acı sos)

Ev Yapımı Acılı Ketçap Tarifinin Püf Noktası

Rengini daha koyulaştırmak istiyorsanız salça miktarını arttırabilirsiniz.

Ev Yapımı Acılı Ketçap Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı ince piyazlık doğrayın orta kısık ateşte çelik tencerede eklediğiniz zeytinyağında 10 dakika karıştırarak kavurun.
  2. Ardından küp doğradığınız domatesleri, ezilmiş sarımsağı, şeker ve sirkeyi ekleyin. 1 saat kısık ateşte kapağı kapalı pişirin.
  3. Pişirdiğiniz sosu blenderden çekin. Çektikten sonra ince bir süzgeçle süzüp püresini alın. Domates püresini tekrar ocağa alıp hafif sulandırılmış salçayı ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
  4. Kaynamaya başladığında suda açtığınız nişastayı karıştırarak ekleyin. 2-3 dakika sürekli karıştırarak kaynatın. Son olarak tuzunu ekleyin. Acılı ketçap için acı eşiğinize göre toz biber ekleyin.
  5. Önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında soğutun. Buzdolabında 1 haftayı geçirmemek kaydıyla saklayıp kullanabilirsiniz.
  6. Ketçabın fazlasını buzdolabı poşeti veya sıkma torbasına porsiyonlayıp derin dondurucuda daha uzun süre saklayabilirsiniz.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

iugurchef
🔪And you should know, kitchen is my life 🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatla...
Devamını okuyun
0takipçi52 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?