Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Muhallebi Aşka Geldi:

İncirli Muhallebili Islak Kek Tarifi

Muhallebi Aşka Geldi:

İncirli Muhallebili Islak Kek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

82160TAKİPÇİ
276İÇERİK

Kuru inciri tatlılarda görmeye pek alışık değiliz. Alışık olsaydık bizce seveni çok olurdu dedik ve bu müthiş hafif, yedikçe iştah açan ve nemli yapısıyla mest eden tatlıyı yaptık! Kahve aromasının da çok yakıştığı bu tatlıda, hafif nemli ve yumuşacık yapısı, herkesin gönlünü fethedecek!

Bu yumuşacık lezzet dolu tarifin videosunu aşağıya bırakıyoruz, keyfini çıkarmanız dileğiyle!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 6 adet
    kuru incir
    (yıkanmış, doğranmış)
  • 1 çay bardağı
    ceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1 yemek kaşığı
    un
    (incirli karışım için)
  • 3 adet
    yumurta
    (oda sıcaklığında)
  • 1,5 çay bardağı
    toz şeker
  • 1/2 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı
    süt
  • 1,5 su bardağı
    un
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 1 paket
    vanilin

    Muhallebi İçin:

  • 1 litre
    süt
  • 1 yemek kaşığı
    buğday nişastası
  • 2 yemek kaşığı
    un
  • 1/2 su bardağı
    toz şeker
  • 1 paket
    vanilin

    Şerbeti İçin:

  • 1 su bardağı
    su
  • 1/2 su bardağı
    toz şeker
  • 1 yemek kaşığı
    granül kahve
  • 1 su bardağı
    süt

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kasede doğradığınız incirleri, cevizleri, unu ve tarçını karıştırın.

  2. Kekini hazırlamak için, derin bir karıştırma kasesinde oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

  3. Üzerine sıvı yağ, süt, 1,5  su bardağı un, kabartma tozu ve vanilini de ekledikten sonra tekrar çırpın.

  4. Hazırladığınız incirli ve cevizli karışımı kek harcının içerisine ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.

  5. Yağlanmış, ısıya dayanıklı kek kalıbnın içerisine kek harcını döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 35-45 dakika kadar pişirin. Fırından fırına pişim aşamasında değişiklikler meydana geldiği için kontrollü olarak pişirin.

  6. Kekiniz fırında pişerken, bir sos tenceresinde su, 1/2 su bardağı toz şekeri, 1 yemek kaşığı granül kahveyi eriyene kadar karıştırın ve ardından üzerine soğuk sütü ekledikten sonra ocaktan alın. Şerbet ılık veya soğuk olarak dökülmeli, sıcak olmamalı.

  7. Kek, fırından çıktıktan ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra kahveli şerbeti her yerine gelecek şekilde dökün ve çekmesini bekleyin.

  8. Şerbet çektikten sonra üzerine muhallebiyi ekleyin ve spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süsledikten sonra buzdolabında 2 saat kadar bekletin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?