Muhallebi Aşka Geldi:

İncirli Muhallebili Islak Kek Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

SÜTLÜ TATLI TARİFLERİ

31 Temmuz 2018

Tarif Defterime
Ekle

Kuru inciri tatlılarda görmeye pek alışık değiliz. Alışık olsaydık bizce seveni çok olurdu dedik ve bu müthiş hafif, yedikçe iştah açan ve nemli yapısıyla mest eden tatlıyı yaptık! Kahve aromasının da çok yakıştığı bu tatlıda, hafif nemli ve yumuşacık yapısı, herkesin gönlünü fethedecek!

Bu yumuşacık lezzet dolu tarifin videosunu aşağıya bırakıyoruz, keyfini çıkarmanız dileğiyle!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

İncirli Muhallebili Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

6adetkuru incir(yıkanmış, doğranmış)
1çay bardağıceviz içi (iri çekilmiş)
1yemek kaşığıun(incirli karışım için)
3adetyumurta(oda sıcaklığında)
1,5çay bardağıtoz şeker
1/2çay bardağısıvı yağ
1/2çay bardağısüt
1,5su bardağıun
1paketkabartma tozu
1paketvanilin

Muhallebi İçin:

1litresüt
1yemek kaşığıbuğday nişastası
2yemek kaşığıun
1/2su bardağıtoz şeker
1paketvanilin

Şerbeti İçin:

1su bardağısu
1/2su bardağıtoz şeker
1yemek kaşığıgranül kahve
1su bardağısüt

İncirli Muhallebili Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kasede doğradığınız incirleri, cevizleri, unu ve tarçını karıştırın.
Kekini hazırlamak için, derin bir karıştırma kasesinde oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Üzerine sıvı yağ, süt, 1,5 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilini de ekledikten sonra tekrar çırpın.
Hazırladığınız incirli ve cevizli karışımı kek harcının içerisine ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.
Yağlanmış, ısıya dayanıklı kek kalıbnın içerisine kek harcını döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 35-45 dakika kadar pişirin. Fırından fırına pişim aşamasında değişiklikler meydana geldiği için kontrollü olarak pişirin.
Kekiniz fırında pişerken, bir sos tenceresinde su, 1/2 su bardağı toz şekeri, 1 yemek kaşığı granül kahveyi eriyene kadar karıştırın ve ardından üzerine soğuk sütü ekledikten sonra ocaktan alın. Şerbet ılık veya soğuk olarak dökülmeli, sıcak olmamalı.
Kek, fırından çıktıktan ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra kahveli şerbeti her yerine gelecek şekilde dökün ve çekmesini bekleyin.
Şerbet çektikten sonra üzerine muhallebiyi ekleyin ve spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süsledikten sonra buzdolabında 2 saat kadar bekletin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.