Kahvaltıya İyilik:

Şeftali Reçeli Tarifi

Kahvaltıya İyilik:

Şeftali Reçeli Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
221211 takipçi637 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Alp Tuncer
Mayıs 26, 2015
1 saat
5
Gökçen Mutaf
Ocak 31, 2018
15 dakika
Yemek.com
Mart 18
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 2, 2019
5 dakika

Mevsiminde taze ve sulu meyveleri meyve olarak tüketmek istemeyebilirsiniz bunu bir parça anlayışla karşılayabiliriz. Peki ya reçel? Sanırım kıvamında bir reçele, bir dilim sıcak ekmek yanında hayır diyeniniz yoktur.

Şeftali reçeli, meyveye yazılmış bir güzellemedir. Onu, soğuk ve iştah kapatan kış günlerine taşıyacak tatlı bir yatırımdır. Vakit kaybetmeden yapın bizce.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Şeftali Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogramşeftali(kabukları soyulmuş)
  • 800 gramtoz şeker
  • 1/2 tatlı kaşığıtereyağı
  • 1/2 tatlı kaşığılimon tuzu

Şeftali Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Toz şeker miktarını arzuya göre bire bir ölçüde kullanmayı tercih edebilirsiniz.Pişirme aşamasında erimemesi için sert yapıda şeftaliler kullanmaya özen gösterin. Reçeli çok fazla karıştırmadan pişirin.Daha açık renkte bir reçel hazırlamak için; şeftalilerin çekirdeğe yakın kısımlarını temizleyerek alın.Parlak renkte reçeller hazırlamak için; ocaktan aldığınız reçeli geniş ve cam bir kaba boşaltıp üzerine tülbent örtün. Güneş gören bir yerde uzun bir süre bekletin. Sonrasında kavanozlara aktardığınız reçelleri, serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.Şeftali reçeli, kaynama esnasında daha fazla köpüklenir. Bunu önlemenin yolu çok az miktarda tereyağı eklemektir.

Şeftali Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılmış 1 kilogram şeftaliyi küp küp doğrayın ve yarısını derin bir tencereye aktarın.

  2. Bir kat şeftali, bir kat toz şeker serpin.

  3. Toz şeker bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve şeftalinin kendi suyunu salması için 2 saat kadar bekletin.

  4. Şeftaliler suyunu saldığında tencereyi ocağa alın. Kısık ateşte, aralarda tahta bir kaşıkla kaynatıp kaynamaya bırakın.

  5. Reçelin köpürmemesi için yarım tatlı kaşığı tereyağını da tencereye ekleyip karıştırın ve 15 dakika daha kızık ateşte koyulaşmaya bırakın.

  6. Yavaş yavaş koyulaşıp kıvam almaya başlayan reçele, son olarak limon tuzunu katıp kısa bir süre daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

  7. Soğuttuktan sonra kahvaltılarınıza tat katması için güneş görmeyen ve serin bir yerde muhafaza edin.

  8. Kızarmış ekmek ve tereyağı ile servis edip sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?