Kahvaltıya İyilik:

Şeftali Reçeli Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Mevsiminde taze ve sulu meyveleri meyve olarak tüketmek istemeyebilirsiniz bunu bir parça anlayışla karşılayabiliriz. Peki ya reçel? Sanırım kıvamında bir reçele, bir dilim sıcak ekmek yanında hayır diyeniniz yoktur.

Şeftali reçeli, meyveye yazılmış bir güzellemedir. Onu, soğuk ve iştah kapatan kış günlerine taşıyacak tatlı bir yatırımdır. Vakit kaybetmeden yapın bizce.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Şeftali Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kilogramşeftali(kabukları soyulmuş)
  • 800gramtoz şeker
  • 1/2tatlı kaşığıtereyağı
  • 1/2tatlı kaşığılimon tuzu

Şeftali Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Toz şeker miktarını arzuya göre bire bir ölçüde kullanmayı tercih edebilirsiniz.Pişirme aşamasında erimemesi için sert yapıda şeftaliler kullanmaya özen gösterin. Reçeli çok fazla karıştırmadan pişirin.Daha açık renkte bir reçel hazırlamak için; şeftalilerin çekirdeğe yakın kısımlarını temizleyerek alın.Parlak renkte reçeller hazırlamak için; ocaktan aldığınız reçeli geniş ve cam bir kaba boşaltıp üzerine tülbent örtün. Güneş gören bir yerde uzun bir süre bekletin. Sonrasında kavanozlara aktardığınız reçelleri, serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edin.Şeftali reçeli, kaynama esnasında daha fazla köpüklenir. Bunu önlemenin yolu çok az miktarda tereyağı eklemektir.

Şeftali Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılmış 1 kilogram şeftaliyi küp küp doğrayın ve yarısını derin bir tencereye aktarın.
  2. Bir kat şeftali, bir kat toz şeker serpin.
  3. Toz şeker bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve şeftalinin kendi suyunu salması için 2 saat kadar bekletin.
  4. Şeftaliler suyunu saldığında tencereyi ocağa alın. Kısık ateşte, aralarda tahta bir kaşıkla kaynatıp kaynamaya bırakın.
  5. Reçelin köpürmemesi için yarım tatlı kaşığı tereyağını da tencereye ekleyip karıştırın ve 15 dakika daha kızık ateşte koyulaşmaya bırakın.
  6. Yavaş yavaş koyulaşıp kıvam almaya başlayan reçele, son olarak limon tuzunu katıp kısa bir süre daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
  7. Soğuttuktan sonra kahvaltılarınıza tat katması için güneş görmeyen ve serin bir yerde muhafaza edin.
  8. Kızarmış ekmek ve tereyağı ile servis edip sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!

Faydalı Bilgiler: Kahvaltıların Renkli Yüzü Reçeli Yapmanın Püf Noktaları

Kahvaltı sofralarımızı gökkuşağına çeviren, son dilimi sana sakladım bahanesiyle fazladan ekmek yediren, mis kokulu, kimi zaman baharatlı, sonsuz çeşitleriyle yaz kış ayrı sevinç yaşatan reçeli takibe aldık. Bu günler için sakladığınız çeyizlik büyük boy tencerelerinizi çıkartın. Tahta kaşıklar raflarda yerini alsın. Toz şeker kavanozu baş köşeye yerleşsin, buyurun tam kıvamında reçeller hazırlıyoruz! Bilmeniz gereken her şey ise şu içeriğimizde sizi bekliyor: Kahvaltıların Renkli Yüzü Reçeli Yapmanın Püf Noktaları

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

3

turistevde26 Ağustos 2020 8:50
bir süre ne demek ama??
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 28 Ağustos 2020 5:55
Yanıtla
Satın aldığınız meyve ve şeker oranına göre değişebileceğinden reçel dokusunu kontrol ederek süreyi ayarlayabilirsiniz :)
Ayça Kayabay Gelgeç26 Haziran 2020 6:02
Ben limon tuzu yerine yarım limonun suyunu kullandım. Harika bir reçel oldu. Teşekkürler
Yanıtla
Kâzım Çimen5 Haziran 2020 9:20
şekersiz olmuyor mu bu şeyler 😊
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 5 Haziran 2020 10:50
Yanıtla
Merhabalar, şekersiz yapmak mümkün tabii ki fakat raf ömrü kısalır daha kısa süre içerisinde tüketmeniz gerekir :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?