Tadıyla Büyüler:

İçli köfte Tarifi

Name: İçli köfte
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

İçli köfte Tarifi

05 Temmuz 2020

Tarif Defterime
Ekle

Enfes bir içli köfte yapmak ister misiniz? Sofraları tamamlayan, lezzetiyle mideleri; görüntüsüyle gözleri şenlendiren bir içli köfte tarifiyle geldik bugün. Haydi sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

İçli köfte Tarifi İçin Malzemeler

3su bardağıkısırlık bulgur
1su bardağıirmik
1su bardağıun
3su bardağısıcak su
1yemek kaşığısalça
500gramkıyma
4adetkuru soğan
1su bardağıiri çekilmiş ceviz içi
1tatlı kaşığıkarabiber
3çay kaşığıtuz

İçli köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymayı kavurmaya başlayın, soğanları küçük doğrayın ve suyunu çeken kıymanın üzerine ilave edip iyice kavurun. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Altını kapatıp cevizi ilave edin. Soğuması için kenara alın.
Kısırlık bulguru, irmikle birlikte kaynamış sıcak suda iyice ıslayın. Karıştırıp bekletin, suyunu çekip biraz soğuyunca salça, karabiber ve tuz ilave edip iyice yoğurun.
Yoğururken avucunuza ılık su alıp bulguru yumuşatarak yoğurmaya devam edin.
Unu ilave edip, tekrar yoğurup elinizi ıslatın ve avuç içiniz kadar parça alıp, işaret parmağınızla içine bastırarak kenarlardan destek vererek oyun.
İçine kıyma harcından koyup yumurta şekli vererek kapatın. Derin bir tavaya yarıya kadar sıvı yağ koyup iyice ısıtın.
Yağın içine köfteleri atın, iyice kızarana kadar bekletin. Afiyet olsun.