Yöresel Lezzet:

Bingöl Tava Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çıtır çıtır ekmek ve bol köpüklü ayran ile tek başına bir lezzet... Bingöl'lun tavası, kavurması meşhurdur. Aslında adı Bingöl tava değil her işletme kendi ismini vermiş bu yemeğe... Yemeği diğer tavalardan ayıran özellik içinde patlıcan, soğan, sarımsak olmayışı. Çok kolay ve pratik , özellikle kalabalık misafir için çok bereketli bir tarif kendisi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 saat
ingredients

Bingöl Tava Tarifi İçin Malzemeler

  • 300gramdana kuşbaşı eti
  • 5-6adetkuzu kaburgası
  • 6-7adetkapya biber
  • 5adet büyük boydomates
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıpul biber
  • 7-8adetsivri biber

Bingöl Tava Tarifinin Pişirme Önerisi

Üzerini açtıktan sonra iyice kızarana kadar pişirmeye özen gösterin.

Bingöl Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Domatesin kabuklarını soyup iri iri doğrayalım.
  2. Kırmızı biberleri de çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
  3. Hepsini tepsiye alıp biraz tuz, kırmızı pul biber ve sıvı yağ ile harmanlayalım.
  4. Et ve kaburgaları da tuz, pul biber ve az sıvı yağ ile harmanlayıp tepsinin üzerine serelim.
  5. Yağlı kağıdı biraz ıslatıp tepsinin üzerine kapatalım.
  6. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında üstü kapalı olarak 1 saat kadar pişirelim.
  7. Üzerini açtıktan sonra kontrolü bu şekilde yarım saat kadar daha pişirelim. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Katkaristirmutfak
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi12 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?