Çıtır çıtır ekmek ve bol köpüklü ayran ile tek başına bir lezzet... Bingöl'lun tavası, kavurması meşhurdur. Aslında adı Bingöl tava değil her işletme kendi ismini vermiş bu yemeğe... Yemeği diğer tavalardan ayıran özellik içinde patlıcan, soğan, sarımsak olmayışı. Çok kolay ve pratik , özellikle kalabalık misafir için çok bereketli bir tarif kendisi.
Yöresel Lezzet:
Bingöl Tava Tarifi
05 Temmuz 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 saat
Bingöl Tava Tarifi İçin Malzemeler
- 300gramdana kuşbaşı eti
- 5-6adetkuzu kaburgası
- 6-7adetkapya biber
- 5adet büyük boydomates
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 7-8adetsivri biber
Bingöl Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Domatesin kabuklarını soyup iri iri doğrayalım.
- Kırmızı biberleri de çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
- Hepsini tepsiye alıp biraz tuz, kırmızı pul biber ve sıvı yağ ile harmanlayalım.
- Et ve kaburgaları da tuz, pul biber ve az sıvı yağ ile harmanlayıp tepsinin üzerine serelim.
- Yağlı kağıdı biraz ıslatıp tepsinin üzerine kapatalım.
- Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında üstü kapalı olarak 1 saat kadar pişirelim.
- Üzerini açtıktan sonra kontrolü bu şekilde yarım saat kadar daha pişirelim. Afiyet olsun.
Bingöl Tava Tarifinin Pişirme Önerisi
Üzerini açtıktan sonra iyice kızarana kadar pişirmeye özen gösterin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Bingöl Tava Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0