Bir Erzurum’lu olarak şahsi favorim...İçindeki et suyu ve üzerindeki et ile de ekstra besleyici... Tadına doyamayacağınız haşlama etli mercimekli bulgur pilavı tarifi için mutfağa kadar alalım sizleri.
Favoriniz Olacak:
Haşlama Etli Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
04 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Haşlama Etli Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıbulgur
- 1/2çay bardağımercimek
- 1/2su bardağıet suyu(veya kemik suyu)
- 1,5su bardağısıcak su
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 3-4parçahaşlamalık et
- 2-3adetdefne yaprağı
- 1adet küçük boysoğan
- 1dişsarımsak
- 1tutamtuz
- 1tutamkarabiber
Haşlama Etli Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Etin pişme süresi düdüklünüze ve etin sertliğine göre değişebilir.
Haşlama Etli Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Etimizi düdüklüye koyuyoruz.
- Üzerine sarımsağı ve soğanı dörde bölerek ekliyoruz. Defne yaprağını ve tuzunu ekliyoruz.
- Üzerini geçecek şekilde su ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
- Et pişerken mercimekleri kara suyunun da çıkması için küçük bir tencerede yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Et ve mercimek piştiğinde pilavımıza yapacağımız tencereye tereyağımızı koyup eritmeye başlıyoruz.
- Üzerine bulgurları ekleyip kavuruyoruz.
- Yaklaşık 5 dakika kavurduktan sonra suyunu süzdüğümüz mercimekleri ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz
- Tuzunu ilave edip üzerine haşladığımız etin suyundan ya da varsa ayrıca ilikli kemik suyundan yarım su bardağı ve sıcak suyumuzdan 1,5 su bardağı ekliyoruz.
- Pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Su miktarı bulgurun cinsine göre değiliklik gösterebilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0