Zeytinyağlı, kekikli nefis bir İtalyan Ekmeği kendisi... İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır. Focaccia tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
İtalyan Ekmeği:
Focaccia Tarifi
24 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Focaccia Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağı (2 yemek kaşığı fazla)tam buğday unu
- 1paketkuru maya
- 1su bardağıılık su
- 1tatlı kaşığı (silme)tuz
- 1adet orta boydomates
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığı (tepeleme)kekik
- 10adetzeytin
Focaccia Tarifinin Püf Noktası
Üzerine istediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz. Soğan ve biber de çok yakışacaktır. Kekik olarak da taze kekik kullanırsanız daha güzel olacaktır.
Focaccia Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak hamurumuzu yapıyoruz. Hamurumuz için 3 su bardağı tam buğday ununu derin bir kaba alıyoruz ortasını açıyoruz.
- 1 su bardağı ılık suyun yarısını ortasına döküyoruz.
- Ilık suyun üzerine 1 paket kuru maya ekliyoruz ve güzelce karıştırıp, mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekliyoruz.
- Ardından 1 silme tatlı kaşığı tuzu ekliyor ve yavaş yavaş karıştırmaya başlıyoruz.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve kalan suyu yavaş yavaş hamura İlave ediyoruz.
- Hamurumuz çok sert bir yapıda olmayacak, bir miktar ele yapışır bir kıvamı olmalı.
- Hamuru güzelce yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakıyoruz.
- Ben geceden hamuru hazırlayıp buzdolabında mayalanmaya bıraktım
- Mayalanan hamuru yağlayıp, unladığımız tepsiye yayıyoruz.
- Üzerine zeytinyağı ve 1 tepeleme çay kaşığı kekikten oluşan sos hazırlıyoruz ve bir fırça yardımı ile sürüyoruz
- Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişiriyoruz.
- Fırından çıktığında da üzerine zeytinyağlı karşımdan sürüyoruz ve tam soğuduğunda dilimliyoruz. Afiyet olsun.
Focaccia Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0