Alman Klasiği:

Frankfurter Kranz (Frankfurt Çelengi) Tarifi

Alman Klasiği:

Frankfurter Kranz (Frankfurt Çelengi) Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Serap Erol
Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aş ... Devamını okuyun
Serap Erol
23285 takipçi65 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Vestel
Mayıs 2, 2019
30 dakika
5
Gökçen Mutaf
Mart 22
15 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
YENİ
Yemek.com
Nisan 16

Nasıl bizim baklavamız, böreğimiz yerel bir klasik olarak evlerimizi şenlendiriyorsa, onlarda da pasta ve çörek aynı anlamda. Frankfurter kranz yani Frankfurt çember pastası, Alman butter cream'i ile yapılıyor. Neredeyse çoğu ülkenin kendince yaptığı bir butter cream tarifi var. Aralarında bence en kolayı ve lezzetlisi de bu. Haydi başlayalım.

Yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Frankfurter Kranz (Frankfurt Çelengi) Tarifi İçin Malzemeler

    Kek için:

  • 200 mililitresüt
  • 200 mililitresıvı yağ
  • 3 adetyumurta
  • 160 gramşeker
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1 paketvanilya
  • 2,5 su bardağıun
  • 50 gramnişasta
  • 1/2 adetlimon kabuğu rendesi

    Dolgu için:

  • 500 mililitresüt
  • 1 paketvanilyalı puding
  • 200 gramtereyağı
  • 1/2 çay bardağışeker
  • 1 kasevişne marmeladı

    Üzeri için:

  • 1 kasedövülmüş fındık
  • 1 kasevişne(veya kiraz şekerlemesi)

Frankfurter Kranz (Frankfurt Çelengi) Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemeler, özellikle de kremaya eklenecek tereyağı oda ısısında olmalı.

Frankfurter Kranz (Frankfurt Çelengi) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce pudingi süt ve şekerle pişir. Üzerini streçle ve dolaba soğuması için kaldır.

  2. Kek için yumurtaları şekerle çırp. Vanilya, sıvı yağ ve limonu ekle.

  3. Unu, kabartma tozunu ve nişastayı eleyerek ekle.

  4. Sütü de ilave edip spatula ile karıştır.

  5. 22 cm'lik bir kek kalıbını yağlayıp içine hamuru dök ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişir.

  6. Kek ılındıktan sonra kalıbından çıkart ve üçe böl.

  7. Margarin veya tereyağını kremamsı olana kadar çırp. Dolaptaki pudinge ekle ve karıştır.

  8. Kekin ilk katını tekrar kalıba koy ve üzerine kremanın 1/3 kadarını sür. Orta kısmına marmeladı dök.

  9. Üzerine ikinci kek dilimini koy ve ayni işlemi bu kata da yapıp son kati üzerine koy. Dolaba yarım saatliğine kaldır.

  10. Yarım saat sonra kalan kremayı kekin etrafına sıva.

  11. Üzerine pirinç fındıkları yapıştır.

  12. En üste kremadan güller sıkıp vişneleri yerleştir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?