Üstelik Mayasız:

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi

Name: Dereotlu Kıyır Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 14 adet büyük boy
Cuisine: Türk

Mayasız poğaça hazırlamak isteyenler, size bir sürprizimiz var. Kabartma tozlu poğaçayı sizler için dereotlu olarak hazırladık. Üstelik hem kıyır kıyır hem de çok pratik oldu. Dilerseniz dereotu yerine farklı baharatlar, maydanoz da kullanarak hazırlayabilir, ufalanmış peynir parçaları da ekleyebilirsiniz.

Tereyağı hem mükemmel bir tat hem de kıyır dokusuna oldukça etki ediyor. Fakat daha ekonomik olmasını isterseniz margarinle de deneyebilirsiniz. Elma sirkesi de kıyırlığının sebeplerinden birisi, merak etmeyin kokusu poğaça pişerken uçuyor geriye mis gibi kıvamıyla nefis bir poğaça kalıyor. Dereotlu kıyır poğaça bu kez çok pratik, çok leziz!

Dereotlu Poğaça , Lor Peynirli Dereotlu Poğaça , Tam Buğday Unlu Dereotlu Poğaça , Zeytinyağlı Dereotlu Poğaça , Sirkeli Dereotlu Poğaça , Poğaça Tarifleri , Hamur İşi Tarifleri , Mayasız Poğaça Tarifleri , Kahvaltılık Poğaça Tarifleri , Kolay Poğaça Tarifleri , Poğaçanın Sertleşmemesi İçin Ne Yapılır?

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

Dereotlu Kıyır Poğaça Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 190/kcal

KAÇ KİŞİLİK

14 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Poğaça İçin:

125 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş) (8,5 yemek kaşığı)
1 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt (100 g)
1/2 çay bardağı sıvı yağ (75-80 ml)
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu (10 gram)
2-2,5 su bardağı un (260-300 gram)
1 kase ayıklanmış dereotu
1/2 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir (arzuya göre)

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörek otu

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Şekil vermeden önce buzdolabında dinlendirmeniz en önemli püf noktasıdır.

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını sıvı yağ, yoğurt ve yumurta ile birlikte geniş bir kaseye alın ve tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
Kabartma tozu, sirke, tuz ve şekeri de ekleyerek tekrar karıştırın. Malzemelerin daha iyi birleşmesi için ilk iki aşamada da çırpıcı kullanabilirsiniz.
Ardından kontrollü olarak sıvı karışıma unu ilave etmeye başlayın. Bu aşamayla birlikte hamuru spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.
Azar azar unu ekledikten sonra kıvamını kontrol edin. Ele yapışmayan fakat yağlı bir hamur elde etmelisiniz. Eğer hamurunuz hala çok yapışkansa azar azar un ilave edebilirsiniz.
Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra ince ince kıydığınız dereotunu hamura ekleyip son kez karıştırın.
Tereyağlı bir hamur olduğu için şekil vermeden önce en az 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
Hamurunuz hazır olduğunda kayısı büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın, düzleştirerek yuvarlak şekil verin. Dilerseniz içerisine peynir koyarak dilerseniz sade haliyle katlayıp yarım ay şeklini verin.
Hazırlamış olduğunuz poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize aralıklı olarak yerleştirin. Yumurta sarısını poğaçaların üzerine güzelce sürün. Ardından üzerlerine çörek otu ve susamı serpiştirin.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5-6 dakika dinlendirin ve ardından servis edin. Afiyet olsun!

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Üzeri altın sarısı olana kadar pişirebilirsiniz.

Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifinin Servis Önerisi

Peynir, zeytin, domates, salatalık ve sıcak çayla servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Dereotlu Kıyır Poğaça Yanına İyi Gider?

Hem de Mayasız: 1 Bardak Sütle Yağ Çekmeyen Puf Börek

10dk

BÖREK

Hem de Mayasız: 1 Bardak Sütle Yağ Çekmeyen Puf Börek

Çigdem Esastürk

20dk

BÖREK

4.2

Pastane Usulü: Kıymalı Börek

Neşe Ümit Tan

Üstelik Mayasız: Dereotlu Kıyır Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Meri Çk 10 Nisan 2021 17:25

mükemmel bir tarif elinize saglik herseyi tam tamına yaptım çok güzel
betuska 14 Aralık 2024 07:27

çok güzel oldu. teşekkürler
Vildan97 30 Mart 2024 13:59

Merhabalar, tarifi denedim gercekten cok guzel oluyor. Tesekkur ederiz. Aksamdan hamuru hazirlayip dolaba atsam yine ayni sekilde kabarir acaba?
Thncr_ 19 Kasım 2023 13:57

süperdi bayıldım ilk defa poğaça yaptım çok güzel oldu
- Yemek.com 20 Kasım 2023 06:45
  
  Sevmeniz bizi çok mutlu etti. Afiyet olsun!
Meri Çk 10 Nisan 2021 20:27

harika oldu kiyir kiyir herseyi tam ölçüsüne göre yaptım 🐨😘🙏🏻