Ekşi Tadına Bayılacaksınız:

Fırında Bamya Kızartması Tarifi

Name: Fırında Bamya Kızartması
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ATIŞTIRMALIK TARİFLERİ

TUZLU ATIŞTIRMALIK TARİFLERİ

Fırında Bamya Kızartması Tarifi

05 Ekim 2021

Tarif Defterime
Ekle

Ekşiliğini koruktan alan zeytinyağlı bamyanın yeri bende ayrı...Vişneli ya da bol limonlu bamyayı da seviyorum. Vişne soslu fırın bamyadan sonra bu bamya da çok sevildi...

Çok pratik çok lezzetli; bamyaları yıka süz, önce una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayıp fırında pişir. Yanında mutlaka limon kabuğu rendesi ve limon suyu ile hazırlanmış sarımsaklı yoğurt ile nefis oluyor. Afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Fırında Bamya Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

500grambamya
2adetyumurta
2yemek kaşığıun
6yemek kaşığıgaleta unu
2çay kaşığıtuz
2çay kaşığıkajun baharatı
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1/2çay kaşığıtane karabiber(çekilmiş)
4yemek kaşığızeytinyağı

Yoğurt Sos İçin:

2tepeleme yemek kaşığısüzme yoğurt
2yemek kaşığıtaze yoğurt
1yemek kaşığımayonez(isteğe bağlı)
1dişsarımsak
2yemek kaşığılimon suyu
1/2adetlimon kabuğu rendesi
1çay kaşığıtuz

Fırında Bamya Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Bamyalar yıkanıp süzülmeye bırakılır.
Buzdolabı poşetine un konur. Tuz ve baharatların yarısı eklenip karıştırılır.
Yumurtalar yayvan bir tabakta bir tutam tuzla karıştırılıp kenara alınır.
Başka bir buzdolabı poşetine galeta unu, kalan tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır.
Her seferinde 8-10 bamya olacak şekilde önce un karışımı, sonra yumurta, en son galeta unu karışımıyla kaplanır. Kaplama malzemesinin bamyalara yapışması için poşetin ağzı kapatılır yavaşça sallanır.
Bamyalar pişirme kağıdı serili ızgara tel üzerine sıralanır. Bamyaların üzerine fırçayla zeytinyağının yarısı sürülür.
Öncede fan ayarda 200 dereceye ısıtılan fırının alttan 3. bölümüne yerleştirilir. Bamyalar yumuşayıp üzeri kızarana kadar 30-40 dakika pişirilir. Süre fırına göre değişebilir. Sürenin yarısında kalan zeytinyağı sürülür.
Yoğurt sos için tüm malzemeler karıştırılır. Tuz ve limon miktarı damak tadına göre azaltılıp arttırılabilir. Ilık servis edilir. Afiyet olsun.