Name: Porsiyonluk Çilekli Rulo Pasta
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 12 adet orta boy
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet yumurta; 1 çay bardağı toz şeker; 1 çay bardağı un; 1/2 çay bardağı nişasta; 1 paket vanilya; 1 paket kabartma tozu; 1 tutam tuz; 3 yemek kaşığı sıcak su; 2 adet yumurta sarısı; 2,5 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı nişasta; 1 paket vanilya; 1 çay bardağı toz şeker; 1 poşet krem şanti ((ya da 200 ml krema)); 1 paket vanilya; q kase çilek ((ya da muz)); 1 kase damla çikolata

Pastanelerdeki satılan alınanlardan farksız enfes kreması ile çok seveceğiniz çilekli porsiyonluk rulo pasta tarifini sizler de evlerinizde mutlaka denemelisiniz.

Kırılma çatlama gibi bir sorun yaşanmadan evlerinizde yapabileceğiniz enfes bir tatlı o. Gün menülerinizde, çay saatlerinizde gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz rulo pastayı dilerseniz, çilek yerine muz ya da farklı meyvelerle de yapabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

12 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Porsiyonluk Çilekli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1/2 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı sıcak su

Pastacı kreması için:

2 adet yumurta sarısı
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 çay bardağı toz şeker
1 poşet krem şanti (ya da 200 ml krema)
1 paket vanilya

üzeri için:

q kase çilek (ya da muz)
1 kase damla çikolata

Porsiyonluk Çilekli Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara ayırın. Şekeri iki kaplara paylaştırın.
Önce yumurta beyazlarını ve şekeri kabartıp köpük kıvamına gelene kadar ters çevirdiğinizde akmayacak şekilde olana kadar çırpın.
Sonra yumurta sarısı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kuru malzemeleri eleyerek sarılı kısma ekleyin ve sıcak suyu da ekleyip çırpın.
Köpürmüş yumurta beyazı karışımından azar azar alıp sarılı karışıma hafifçe karıştırarak yedirin.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kek karışımını döküp yayın.
170-180 derecelik fırında aşağı yukarı 10-12 dakika gibi bir sürede pişirin. Kürdanla kontrol edin.
Fırından çıkan keki yağlı kağıt ile beraber sarın, 10 dakika dinlendirin.
Kreması için vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. İlk sıcaklığı çıkınca krem şantiyi de toz olarak ekleyip çırpın. Krem şanti sevmeyenler 200 ml krema da kullanabilirsiniz. Çok katı olursa süt ilave ekleyip çırpabilirsiniz.
Dinlenen keki 12 eşit parçalara bölün. Sonra kremayı sıkıp çilek ve parça çikolata koyun ve sarın. En son kalan krema ile üzerini süsleyip çilek dilimleri ile süsleyin. Afiyet olsun.

Porsiyonluk Çilekli Rulo Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi

En önemli püf noktası yumurta beyazı ve sarısının çok iyi çırpılması ve keki pişirirken fanlı fırında 12 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin. Fırından fırına farklılık gösterebilir fazla pişirip kurutmamaya özen gösterin.