Fındıklı Kek Tarifi
Fındıklı Kek Tarifi
Simge Güngörer Manacıoğlu
Fırından yeni çıkmış kek kokusunu sevmeyen yoktur. Hele bir de bu kekin içerisinde fındık gibi, piştikçe daha da güzel kokan bir malzeme varsa, gönüllere taht kurar. Fındıklı kek tarifi, lezzetini sadece fındıktan değil, içeriğindeki demlenmiş çay ve kakaodan alan farklı bir kek tarifi.
Eğer klasik kek tariflerinden sıkıldıysanız, bu kek tarifi sizin için yaratılmış olabilir. Fındıklı keki hava almayacak şekilde muhafaza ederseniz tazeliğini birkaç gün daha korumuş olacak, çay keyfinizi ikiye katlamış olacaksınız. Gelin biz bu fındıklı keki tüm misafirlerimize, miniklerimize yapalım, bu lezzeti tüm sevdiklerimizle paylaşalım!
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 4 adetyumurta
- 225 gramtereyağ
- 325 gram(2 su bardağı)pudra şekeri
- 1 su bardağıdemlenmiş siyah çay
- 250 gram(1+3/4 su bardağı un)un
- 1+1/2 çay kaşığıkabartma tozu
- 5 yemek kaşığıekmek kırıntısı
- 5 yemek kaşığıkakao
- 120 gramfındık
Püf Noktası
Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek kullanın.
Pişirme Önerisi
Fırının kapağını açmayın. 1 saatin sonunda kürdan testi yapın eğer temiz çıkmaz ise 10 dakika daha pişirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Fırını önceden 170 derecede ısıtın.
Büyük bir kabın içerisinde yumurta sarılarını, tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene ve şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
Yavaş yavaş çayı ekleyerek çırpmaya devam edin
Un, kabartma tozu, ekmek kırıntıları ve kakaoyu bir kapta karıştırın.
Fındıkları ne çok iri ne çok ince olacak şekilde parçalayın ve unlu karışıma ekleyin.
Unlu karışımı çaylı karışıma ekleyin, alttan üste doğru karıştırarak unların gözden kaybolmasını sağlayın.
Yumurta beyazlarını kar haline gelene dek çırpın ve diğer karışıma çok karıştırmadan ekleyin.
23cm'lik bir kek kalıbını iyice yağlayın ve hafif unlayın. Kek karışımını kalıba dökün.
170 derecede 1 saat pişirin ve fırından çıkarınca da en az 20 dakika dinlendirin.
Servis Önerisi
Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
