Mandalinalı Islak Kek Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Mandalinalı Islak Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet yumurta; 1 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) toz şeker; 1/2 su bardağı ayçiçek yağı; 1/2 su bardağı yoğurt; 1 adet mandalina kabuğu rendesi; 1,5 su bardağı un; 1 çay kaşığı karbonat; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 1 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu ((yaklaşık 3-4 adet mandalina)); 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tereyağı; 1-2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Mandalinalı ıslak kek, klasik ıslak kek tarifine mevsimin en sevilen meyvelerinden mandalinanın ferah aromasını taşıyan pratik bir tatlı kek türü. Taze sıkılmış mandalina suyu ve mandalina kabuğu rendesiyle hazırlanır.

Yumuşacık kek dokusu, mandalinanın mis kokusu ve meyve suyuyla ıslatılmış nefis iç dokusu her dilimde mest eder. Üzerine serpilen Hindistan ceviziyle iştah kabartan bu kek, çay saatlerine çok yakışır.

Evinizi mis gibi mandalina kokusuyla dolduracak bu kek tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Mandalinalı Islak Kek Kalorisi Ne Kadar: 255/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mandalinalı Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

Mandalinalı Islak Kek Hamuru İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı (2 yemek kaşığı fazla) toz şeker
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet mandalina kabuğu rendesi
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Mandalinalı Islak Keki Islatmak İçin:

1 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu (yaklaşık 3-4 adet mandalina)
2 yemek kaşığı toz şeker

Kalıbı Yağlamak İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı

Mandalinalı Islak Kek Üzeri İçin:

1-2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Mandalinalı Islak Kek Tarifinin Püf Noktası

Yumurta ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın.
Mandalina kabuğunu rendelerken beyaz kısmını almamaya dikkat edin.

Mandalinalı Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Mandalinalı ıslak kek için öncelikle 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şekeri derin bir kaba alın. Köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Yarım su bardağı Ayçiçek yağını ve yarım su bardağı yoğurdu ekleyerek tekrar çırpın.
1 adet mandalinanın kabuk rendesini, 1,5 su bardağı unu, 1 paket vanilini, 1 paket kabartma tozunu ve 1 çay kaşığı karbonatı ilave edin. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kek harcını 1 tatlı kaşığı tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine dökerek eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
Keki ıslatmak için 3-4 adet mandalinadan elde ettiğiniz 1 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyunu ve 2 yemek kaşığı toz şekeri bir kasede karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar bekletin. Fırından çıkan keki hafifçe ılımaya bırakın. Daha iyi çekmesi için üzerini kürdanla delin. Hazırladığınız mandalina sulu karışımı kekin üzerine eşit şekilde gezdirin.
Son olarak kekin üzerine 1-2 yemek kaşığı Hindistan cevizi serpiştirin. Islak kekiniz dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin. Mandalinalı ıslak kek hazır. Afiyet olsun!

Mandalinalı Islak Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Mandalinalı Islak Kek Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine Hindistan cevizi, ince mandalina dilimleri veya file badem ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Mandalinalı Islak Kek Neden Acı Olur?

Acı olmasının nedeni mandalina kabuğunun beyaz kısmının rendelenmesi.
Kullanılan mandalina suyunun çekirdeklerinin ezilmesi.

Mandalinalı Islak Kek Buzdolabında Saklanır mı?

Evet, mandalinalı ıslak keki kapalı saklama kabında buzdolabında 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz.

Mandalinalı Islak Kek Sıcak mı Soğuk mu Servis Edilir?

Mandalinalı ıslak keki oda sıcaklığında veya buzdolabında dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Soğuk servis edildiğinde mandalina aroması daha belirgin hissedilebilir.