MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hemencecik Hazır:

Fesleğenli Patlıcan Pizza Tarifi

Hemencecik Hazır:

Fesleğenli Patlıcan Pizza Tarifi

Fesleğenli Patlıcan Pizza Tarifi

Yaz ayları ülkemizin en sevilen sebzesi patlıcanın kral olduğu aylar. Mangal partileri o közlenmeden başlamaz. Domates soslu veya yoğurtlu kızartmasına hayır demek yürek ister. Salatası ve zeytinyağlı yemekleri, imam bayıldısı, karnıyarığı sofraları süsler. Hala yangınlara sebep oluyor mu bilmem ama her türlüsüne bayıldığım bu sebzeyi en sevdiğim yemeklerden biriyle birleştirip şu ara çok moda olan unsuz ve glutensiz kervanına katılıp vejetaryen bir pizza tarifi hazırladım. Görüntüsü de lezzeti de şahane oldu. Hafif ama lezzetli bir seçenek arayanlar mutlaka denemelisiniz...

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 2 adet
    bostan patlıcanı
  • 6-8 adet
    cherry domates
  • 2 dal
    fesleğen
  • 150 gram
    taze kaşar peyniri
  • 3-5 adet
    zeytin
    (çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
  • 1 avuç
    ıspanak yaprağı
  • 2 yemek kaşığı
    yeşil ve kırmızı biber dilimleri
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

    Domates sosu için:

  • 3 adet orta boy
    domates
  • 1 diş
    sarımsak
  • 1 çay kaşığı
    kekik

Nasıl Yapılır?

  1. Domatesleri rendeleyip sos tencerenize alın. Rende sarımsak tuz ve karabiberini ekleyip düşük ısıda suyunu çekene kadar 20-25 dakika pişirin.

  2. Gerekirse 1-2 kaşık su ilave edin.

  3. 1 cm kalınlığında dilimlediğiniz patlıcanları yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsinize yerleştirin.

  4. Üzerine biraz tuz ve karabiber serpiştirin. Bir fırça yardımıyla her iki tarafına da bir kat zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış fırınınızda 8-10 dakika 200 derecede pişirin.

  5. Ters yüzünü çevirip tekrar zeytinyağı sürün ve bir beş dakika daha pişirin.

  6. Patlıcanları fırından çıkarın. Üzerine önce domates sos sonra ince kıyılmış ıspanakları yerleştirin.

  7. Biberler ve zeytinleri serpiştirip üzerine rende kaşarı ekleyin. Fırında 5-6 dakika pişirin.

  8. Peynir eriyince tepsiyi çıkarıp üzerine kalan kaşarı ikiye böldüğünüz cherry domatesleri ve fesleğen yapraklarını yerleştirin.

  9. Tekrar fırına verin. Kaşar peyniri nar gibi kızarınca fırından çıkarıp patlıcan pizzalarınızı sıcak sıcak servis edin.

Servis Önerisi

Çıkınca üzerine zeytinyağı gezdirebilir, taze çekilmiş karabiber ilave edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
29TAKİPÇİ
51İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?