Evde Köfteli İskender Tarifi

Evde köfteli iskender için öncelikle köfteyi hazırlamakla başlayalım. Derin bir kabın içine bütün malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım. Köfteden parçalar koparıp yuvarlayalım ve elimizle hafif yassılaştıralım. Bütün köfteler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım ve üzerlerini örterek buzdolabında 1 saat dinlendirelim.

Dinlenen köfteleri ızgara tavada sıvı yağ ile kızartalım.

Bu sırada üzerine gezdirmek için başka bir tavada tereyağını eritelim.

Sos için bir tavaya sıvı yağ ve salçayı ekleyip kavuralım, kavrulan salçaya 2 su bardağı su ve tuzu ekleyelim ve kaynadıktan sonra kısık ateşte sos kıvam alınca ocaktan alalım.

Pideleri 160 derece fırında 5-6 dakika ısıtalım. Isınan pideleri doğrayıp servis tabağına alalım, üzerine yeteri kadar sos dökelim ve köfteleri yerleştirelim. Kenarına yoğurt, domates ve biber ekleyip en son üzerine domates sos ve kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis edelim.

Kenarına yoğurt, domates ve biber ekleyip en son üzerine domates sos ve kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis edelim. Evde köfteli iskender hazır! Afiyet olsun.