Evde Islak Hamburger Aşama 1
Bir Tane Yetmez:

Evde Islak Hamburger Tarifi

19 Temmuz 2024
Tarif Defterime
Ekle

Güncel tarifler serimizde sıra, bir tanesinin asla yetmediği ıslak hamburgere geldi. Bu tarifle beraber, lezzetiyle herkesin favorisi olan ıslak hamburgeri evde kolayca yapabilirsiniz. Kendi ekmeğinizi ve köftenizi hazırlayarak, sosuyla tamamladığınız bu enfes hamburgerler sofralarınıza lezzet katacak. Hamuru yoğurup mayaladıktan sonra, özel olarak hazırlanan köfteleri kızartıyor ve domates sosuyla birleştiriyoruz. Yoğun buharla beraber yumuşayan ekmekler, ıslak hamburgerinize benzersiz bir tat katacak.

Her lokmasında ayrı bir lezzet olan bu evde ıslak hamburger tarifini denemeden geçmeyin. Afiyet olsun!

Devamını Oku

Videoyu Şöyle Ekliyorum:

youtube-thumbnail

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

2.5 saat

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Evde Islak Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Evde Islak Hamburger Tarifi Ekmeği İçin:

  • 400gramun
  • 5gramtuz
  • 50ml.süt
  • 100ml.su
  • 30gramtoz şeker
  • 10gramtoz maya
  • 1adetyumurta
  • 40gramtereyağı

Evde Islak Hamburger Tarifi Köftesi İçin:

  • 500gramdana kıyma
  • 1adetsoğan(rendelenmiş)
  • 1adetyumurta
  • 5gramtuz
  • 1gramkarabiber
  • 40gramgaleta unu

Evde Islak Hamburger Tarifi Sosu İçin:

  • 30gramsıvı yağ
  • 3dişsarımsak
  • 400ml.domates püresi
  • 100gramketçap
  • 5gramtuz
  • 1gramkarabiber
  • 250ml.su
  • 10gramtoz şeker
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Evde Islak Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak hamburger ekmeği için su, süt, yumurta, şeker ve mayayı karıştırın içine unu azar azar ekleyip pürüzsüz ve sert bir hamur yoğurun. Hamur toparlanınca tuz ve yumuşak tereyağı da ekleyip 10 dakika daha yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve 1 saat mayalandırın.
  2. Mayalanan hamurun havasını alıp 12 eşit parçaya bölün ve sıkı şekilde yuvarlayın. Hamur toplarını yağlı kağıt tepsiye dizin, üstlerine avcunuzla bastırın üstlerini örtüp 1 saat daha mayalayın.
  3. Tekrar kabaran hamurların üzerine su sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fanlı fırında 18-20 dakika kızarana kadar pişirin. Ekmekleri fırından çıkartın ve oda sıcaklığında bekletin.
  4. Köfte için bütün malzemeleri bir kasede bütünleşene kadar yoğurun. Harcı 12 eşit parçaya bölün ve avcunuzda ya da buzdolabı poşeti içinde düzleştirin. Köfteleri en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  5. Köfteleri yağsız tavada önlü arkalı kızartın.
  6. Sos için gereken bütün malzemeyi blenderden geçirin ve orta boy bir tencereye alıp 2-3 dakika kaynatın.
  7. Islak hamburgeri son haline getirmek için ekmeleri ortadan ikiye kesin içlerine birer yemek kaşığı sos koyup köfteleri de yerleştirip kapatın.
  8. Büyük bir tencerenin tabanına yarım su bardağı sıcak su koyup üzerine bir kat ıslatılmış yağlı kağıt serin. Her bir burgeri sosa daldırın fazlasını süzün ve tencereye üst üste yerleştirin. Burgerlerin üzerini de ıslak yağlı kağıtla kaplayıp tencerenin kapağını kapatın. Ocağı en kısık konumda açın ve 5 dakika yoğun buhar oluşana kadar bekleyin. Ocağı kapatıp tencerenin kapağını 10 dakika daha açmayın. Böylelikle ekmekleriniz çok daha yumuşak olacaktır.
  9. Islak hamburgerlerinizi sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?