Name: Cimcik
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Şimdi size mantının lezzetini asla aratmayacak yepyeni bir tarif vereceğiz: Cimcik tarifi. Öyle ki bu vejetaryen tarif açacağınız tazecik hamuruyla, mantı sosuyla ve mis gibi yoğurduyla hem ekonomik hem de lezzetli bir öğünün mümkün olduğunu size gösterecek. Sıradan hamur işi tariflerinin aksine akşam yemeklerinden öğle yemeklerine bir davet sofrasından çocuklara hazırlanacak bir menüye hemen her yere yakışacak. Sebze yemeklerinden sıkılan vejetaryen dostlarınızın kalbini ev yapımı mantı lezzetiyle kazanacak. Yanına ekleyeceğiniz bir kase turşu ile menünüz zirveyi hiçbir tarifle paylaşmayacak. Sizi bu muhteşem sulu yemeği denemek için mutfağa davet ediyoruz. Afiyetler!

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Cimcik Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

1 su bardağı ılık su
3.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Haşlama Suyu İçin:

2 - 3 damla zeytinyağı
1 tutam tuz

Üzeri İçin:

1 kase sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz biber

Cimcik Tarifi Nasıl Yapılır?

Cimcik için un, su ve tuzu karıştırın. Güzelce yoğurun.
Merdane yardımıyla yufka şeklinde açın.
Bıçakla küçük dikdörtgen parçalara kesin.
Her bir dikdörtgen parçanın ortasından bastırarak kelebek şekli verin.
Tencerenize yarı hizasına kadar su ilave edin. Kaynadıktan sonra yağ ve tuzu ekleyip dikkatlice hamurları atın. Tüm hamurlar suyun üstüne çıktığı zaman pişmiş demektir.
Servis tabaklarına bölüştürün. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış toz biber sosu ile servis edin.
Cimcik tarifiniz hazır. Afiyet olsun!