Name: Pratik Ispanaklı Kiş
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gram un; 150 gram tereyağı; 2 adet yumurta; 50 ml. soğuk su; 10 gram tuz; 800 gram ıspanak; 1 adet kuru soğan; 20 ml. ayçiçek yağı; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı tuz; 2 adet yumurta; 200 ml. krema; 1/2 çay kaşığı tuz; 100 gram kaşar peyniri

Her öğüne yakışacak enfes bir pratik ıspanaklı kiş tarifim var. Denemeyen herkes pişman olacak

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pratik Ispanaklı Kiş Tarifi İçin Malzemeler

300 gram un
150 gram tereyağı
2 adet yumurta
50 ml. soğuk su
10 gram tuz

Pratik Ispanaklı Kiş İç Harcı İçin:

800 gram ıspanak
1 adet kuru soğan
20 ml. ayçiçek yağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Pratik Ispanaklı Kiş Sosu İçin:

2 adet yumurta
200 ml. krema
1/2 çay kaşığı tuz

Pratik Ispanaklı Kiş Üzeri İçin:

100 gram kaşar peyniri

Pratik Ispanaklı Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?

Un elenir ortası havuz şeklinde açılır. Diğer malzemeler eklenir karıştırılır. Hamur haline gelince 20-25 dakika buzdolabında dinlendirilir.
Kuru soğan küçük küçük doğranır. Ispanaklar uzun ince doğranır. Tavaya yağ konur soğanlar kavrulur. Ardından ıspanaklar eklenir sotelenir, baharatlar ve tuz eklenir.
Sosu için bütün malzemeler bir kapta çırpılır. Kaşar peynir rendelenir.
Hamuru açmak için tezgaha un serpilir ve açılır. Tart kalıbı yağlanır. Tart kalıbına yerleştirilir. Tabanına çatal ile delikler açılır. (Tart kalıbı 26 cm.)
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika ön pişirme yapılır. İçine harcı konur. Sos dökülür. 20-25 dakika da bu şekilde pişirilir.
Fırından çıkmaya yakın üzerine kaşar peynir rendesi konur. Fırından çıkınca 5-10 dakika dinlendirilir. Dilimlenir ve servis edilir. Afiyet olsun!