Tereyağlı, yumuşacık efsane bir lezzet. Sade bile yemeye doyulmuyor. Kahvaltılarınızda, tostlarınızda lezzet istiyorsanız bu ekmek tam sizlik. Ev yapımı tost ekmeği tarifi için mutfak sizi bekler.
Yumuşacık Dokusuyla:
Ev Yapımı Tost Ekmeği Tarifi
30 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Ev Yapımı Tost Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 400mililitreılık su(2 su bardağı)
- 550gramun(5 su bardağı)
- 7grammaya(1,5 tatlı kaşığı)
- 25gramtoz şeker(2 yemek kaşığı)
- 1,5çay kaşığıtuz
- 45gramtereyağı(1/4 su bardağı)
Üzeri için:
- 1yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
Ev Yapımı Tost Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Elinizi sık sık yıkarsanız hamur daha az yapışır. Un eklemesi yapmayın kıvamı bozulmasın.
Ev Yapımı Tost Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık su, şeker ve maya karıştırılır. Mayanın aktifleşmesi için beklenir. 10 dakika sonra un, tereyağ, tuz eklenir. Yoğurulmaya başlanır.
- Makine varsa yoğurma aparatıyla 8-10 dakika ele yapışmayana kadar yoğrulur. (Un eklemesi yapmıyoruz!) Yoksa elle ara ara eller yıkanarak yoğrulur.
- Yaklaşık 10-12 dk yoğurunca kıvamı güzel oluyor. Sonra bir kaba alıp üzerini kapatın mayalanmaya bırakın. 2 katına çıkınca (45 dakika 1 saat) tezgaha alıp bir iki dakika yoğurup havasını çıkarın.
- Kalıbınızın boyutuna göre dikdörtgen şeklinde açın ve rulo yapın. Kenarlarını iyice bastırıp baton kalıba koyun. Üzerini gevşek şekilde streçleyip 30-40 dakika mayalandırın. Üzerine eritilmiş tereyağ sürün.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırının en alt rafında 30-35 dakika pişirin. Üzeri çok kızarırsa yağlı kağıtla kapatıp pişirmeye devam edebilirsiniz. (fırın eşit pişirmiyorsa bir tarafı kızarınca yönünü çevirin). Ben piştikten sonra tekrar tereyağ sürüyorum ama siz sürmeden de tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0