Hamuru da Ev Yapımı:

Ev Yapımı Lazanya Tarifi

Name: Ev Yapımı Lazanya
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MAKARNA TARİFLERİ

25 Mayıs 2023

Tarif Defterime
Ekle

Marketlerde satılan lazanya yapraklarını bilirsiniz. Peki daha önce evde yapmayı denediniz mi? Vereceğimiz püf noktaları sayesinde evinizin mutfağında oldukça az eforla, dillere destan bir lezzeti olan lazanyayı yapabileceksiniz.

Bu nefis makarna tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!

Makarna Tarifleri,Makarna Çeşitleri,Makarna Haşlamanın Püf Noktaları,Kaşarlı Kabak Lazanya Tarifi,Lazanya Tarifi,Sebzeli Lazanya Tarifi

Devamını Oku

Videolu Anlatımını Şöyle Bıraktık:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Ev Yapımı Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Lazanya Hamuru için:

200gramun(0 tip veya irmik, buğday unu)
1adetbüyük boy yumurta
2adetyumurta
1çay kaşığıtuz
1yemek kaşığızeytinyağı

Bolonez Sos İçin:

2yemek kaşığızeytinyağı
350gramdana kıyma
1adetkuru soğan(yemeklik doğranmış)
1adethavuç(küpler halinde doğranmış)
1adetkereviz sapı(ince doğranmış)
4dişsarımsak(doğranmış)
1yemek kaşığısalça
12adetcherry domates(ikiye bölünmüş)
1,5su bardağıdomates püresi
1,5çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1/2demettaze fesleğen
150ml.su

Beşamel Sos İçin:

1yemek kaşığızeytinyağı
1,5yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığıun
2,5su bardağısüt
1/4çay kaşığıtuz
1/4çay kaşığımuskat cevizi rendesi
2yemek kaşığıtoz parmesan

Arası İçin:

250gramrendelenmiş mozarella peyniri

Üzeri İçin:

70gramrendelenmiş mozarella peyniri
3yemek kaşığıtoz parmesan

Ev Yapımı Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru hazırlamak için bir kasede un, yumurta, yumurta sarısı, tuz ve zeytinyağını birleştirin. Elle veya hamur yoğurma makinesiyle tüm malzemeler birbiriyle özdeşleşene kadar yoğurun. Topaklanma olursa yumurta ekleyerek, fazla yumuşak bir hamur olursa un ilavesiyle toparlayabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru streç film ile kaplayıp oda sıcaklığında 20 bekletin.
Hazırladığınız hamuru kabınızın büyüklüğüne göre 4 veya 6 bezeye ayırıp unlayarak merdaneyle açın ve kalıbınızın büyüklüğüne göre kesip tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın.
Bolonez sos için, kıymayı tencerede zeytinyağıyla beraber kavurun. Üzerine soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Havuç, kereviz sapı ve sarımsakları da ekledikten sonra 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Salça, cherry domates, domates püresi, tuz, karabiber, taze fesleğen ve suyunu da ekledikten sonra bir taşım kaynatın. Altını kısın, 15 dakika daha pişirin.
Beşamel sos için; zeytinyağı ve tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Üzerine unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Üzerine süt, tuz ve muskat cevizi rendesini ekleyip sürekli karıştırarak koyu kıvam alana dek pişirin.
Hazırladığınız tüm malzemeleri birleştirmek için; kabının tabanına beşamel sostan yayın. Üzerine lazanya yaprağı, kıyma sosu, beşamel ve rende mozzarella serpiştirin. En son lazanya hamurunu koyana kadar aynı işlemleri uygulayın.
Son katın üzerine sadece beşamel sos gezdirin, 185 derece ısıtılmış fırında orta rafa yerleştirin ve pişirmeye başlayın. 10. dakikasında üzerine mozzarella peynirini serpiştirip 15 dakika daha fırınlayın.
Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!