Enfes Soslarıyla:

Ev Yapımı Cheesecake Tarifi

Name: Ev Yapımı Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

Ev Yapımı Cheesecake Tarifi

25 Şubat 2019

Tarif Defterime
Ekle

Krema kısmının tam tuttuğu, alt tabanı kıtır ve üstündeki lezzetli sosuyla muazzam bir cheesecake tarifi. Dışarıdan aldıklarınızdan ya da yediklerinizden çok daha hafif ve lezzetli olacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz diyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ev Yapımı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

2paketyulaflı bisküvi
50gramtereyağı (eritilmiş)
600gramlabne peyniri
200mililitresıvı krema
3adetyumurta
3yemek kaşığınişasta
1paketvanilin
300gramdondurulmuş frambuaz
2silme yemek kaşığınişasta (mısır veya buğday nişastası)
1.5su bardağışeker
1su bardağısu

Ev Yapımı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Kalıbın etrafını muhakkak folyo ile sarın ve cheesecake ile birlikte fırına su koymayı unutmayın. Fırının kapağını 1 saat boyunca açmayın.

Ev Yapımı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Bisküvileri robottan un haline gelene kadar çekin. Tereyağını eritip çektiğiniz bisküvilerin içine dökün ve ıslak kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin. Hazırladığınız bisküvi karışımını kalıba döküp kaşık yardımıyla veya elinizle iyice bastırıp düz bir zemin hazırlayın. Daha sonra kalıbı dolaba koyun.
Derin bir kaseye labneyi, sıvı kremayı ve 1 su bardağı şekeri alın. Şekerler eriyene kadar mikser yardımıyla karışımı çırpın.
Daha sonra karışıma teker teker yumurtaları ilave edip düşük devirde çırpın.
Yumurtaları da karışıma yedirdikten sonra 3 y.kaşığı nişastayı ve vanilini de karışıma ilave edip düşük devirde kısa bir süre çırpın.
Daha sonra buzdolabında beklettiğiniz bisküvi tabanının üstüne karışımı dökün. Hava kalmaması için birkaç kere hafifçe kalıbı vurdurun.
Kalıbın tabanını ve etrafını alüminyum folyo ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına kalıbı koyun ve yanına ısıya dayanıklı kaplarla 2 kap su koyun.
1 saat boyunca pişirin ve bu sırada fırını sakın açmayın. 1 saatin sonunda kalıba vurduğunuzda cheesecake hafif sallanır vaziyette olacaktır. Fırının kapağını açık bırakıp yarım saat dinlendirin.
Bu sırada bir tencereye frambuazları, yarım su bardağı şekeri ve 2 yemek kaşığı nişastayı koyup ocağa alın.
Karıştırarak önce yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin.
Kıvam alan sosun ilk sıcağı gittikten sonra süzün.
Fırından çıkardığınız cheesecake'in üzerine soğuyan sosu dökün ve dolaba kaldırın. En iyi sonuç için 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.