Kolay ve leziz bir tarifimiz var! Üstelik hazırlaması da oldukça bir yemek kendisi. Etsiz pratik çiğ köfte tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.
Kolay ve Leziz:
Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi
16 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağıbulgur(ince-esmer-çiğ köftelik)
- 1çay bardağızeytinyağı
- 1çay bardağıisot
- 1yemek kaşığıkırmızı acı biber
- 1yemek kaşığıtatlı kırmızı biber
- 2yemek kaşığısumak
- 3yemek kaşığınar ekşisi
- 1tatlı kaşığıkimyon
- 1tatlı kaşığıyenibahar
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 3adetdomates
- 1adetsoğan suyu
- 2dişsarımsak
- 1su bardağısu
- 1adetlimon suyu
Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Suyunu az az dökmeye özen gösterin. Robatta nekadar eşit yoğurulursa lezzeti okadar da artacaktır :)
Etsiz Pratik Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağı, isot ve nar ekşisini ayrı bir yerde karıştırıp bekletiyoruz. En son ilave edeceğiz.
- Bulguru mutfak robotuna alıyoruz. Domates ve sarımsakları rendeleyip bulgura ekliyoruz.
- Diğer malzemeleri de ilave ediyoruz. Acılığı baharatların yoğunluğunu kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiz. (Zeytinyağı, isot ve nar ekşisi hariç)
- İlk başta su eklemiyoruz, yoğururken bulgur kuru oldukça suyu azar azar ekliyoruz. Suyun soğuk olmasına dikkat edelim.
- Arada sırada mutfak robotunu durdurup, kenarlara yapışanları spatula ile aşağı itiyoruz. ki, hepsi eşit yoğrulsun. 1 saate yakın yoğrulacak.
- Soğanı rendeleyip suyunu çıkarıp içerisine dökelim.
- Toplanmaya başlayınca, zeytinyağı, isot ve nar ekşisini ilave edilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
2
Yorumlar
1