Name: Kolay Etsiz Çiğ Köfte
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 su bardağı bulgur; 2 su bardağı kaynar su; 2 adet soğan ((rendelenmiş)); 3 diş sarımsak; 2 adet domates ((rendelenmiş)); 200 mililitre zeytinyağı ((1 su b.)); 125 mililitre nar ekşisi ((1 çay b.)); 1 adet limon suyu; 2 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası; 2 yemek kaşığı (tepeleme) biber salçası; 2 yemek kaşığı isot; 2 yemek kaşığı sumak; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı karabiber

Tam kıvamında etsiz çiğ köfte yapmak isteyenler buraya. Evde en kolay çiğ köfte nasıl yapılır diye merak edenleri tarifimize bekleriz.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Kolay Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı bulgur
2 su bardağı kaynar su
2 adet soğan (rendelenmiş)
3 diş sarımsak
2 adet domates (rendelenmiş)
200 mililitre zeytinyağı (1 su b.)
125 mililitre nar ekşisi (1 çay b.)
1 adet limon suyu
2 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası
2 yemek kaşığı (tepeleme) biber salçası
2 yemek kaşığı isot
2 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Kolay Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Bulguru yoğurulacak kapta ıslatalım. 10 dakika dinlendirelim.
Soğan, sarımsak, domates, zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, baharatları ekleyip stand mikserde en az 15-20 dakika yoğuralım.
Stand mikseer yoksa eğer, elde 25-30 dakika yoğurmanızı öneririm. Afiyet olsun.