Ağızda dağılan, kıyır kıyır hamuruyla, köz biber ve köz patlıcanın uyumu ile üzerine eklediğimiz kaşar peyniri ile lezzete katan üstelik fit olan bu kiş tarifini çok seveceksiniz.
Köz Patlıcanlı ve Biberli Fit Kiş Tarifi
Köz Patlıcanlı ve Biberli Fit Kiş Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Köz Patlıcanlı ve Biberli Fit Kiş Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adetyumurta
- 1/2 çay bardağıyoğurt
- 1/2 çay bardağızeytinyağı
- 1 çay kaşığıkarbonat
- 1 yemek kaşığıelma sirkesi
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
- 2 su bardağısiyez unu(kıvama göre arttırabilir)
- 2 adetközlenmiş patlıcan
- 2 adetközlenmiş kırmızı biber
- 2 adetközlenmiş sivri biber
- 2 yemek kaşığısüt
- 1 çay kaşığıtuz
İç malzemesi için:
- 80 gramrendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
Köz Patlıcanlı ve Biberli Fit Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle patlıcan ve biberler közlenir.
Daha sonra bir kaba yumurta, zeytinyağı ve yoğurt eklenip karıştırılır.
Üzerine sirke ile köpürttüğümüz karbonat ve baharatlar eklenip karıştırılmaya devam edilir.
Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır.
Ele yapışmayan bir hamur elde edildikten sonra tezgaha un serpilip hamur 2 parmak kalınlığında açılır ve pişireceğiniz fırın kabına yerleştirilip tam şekli verilir.
Közlenen patlıcan ve biberlerin kabukları soyulup tahta da çok ince şekilde kıyılıp bir kaba alınır ve üzerine süt ile tuz eklenip tüm malzeme birbirine geçene denk karıştırılır.
Hazır olan iç malzeme kiş hamurunun ortasına dökülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilmeye bırakılır.
Pişen kiş fırından çıkartılıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenip tekrar fırına verilip, peynirler eriyene denk fırında bırakılır.
Hazır olan kişi 8 eşit parçaya bölüp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
