Name: Zencefilli Karnabahar Mantısı
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet karnabahar; 1/2 kilogram kıyma; 1 çay kaşığı toz zerdeçal; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı salça; 2-3 yemek domates sos; 1 adet soğan; 2-3 diş sarımsak; 1/4 bağ maydanoz; 1 kase yoğurt

Efsane bir mantı çeşidiyle geldim. Bugün, karnabahardan mantı yapıyoruz!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Zencefilli Karnabahar Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

1 adet karnabahar
1/2 kilogram kıyma
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
2-3 yemek domates sos
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1/4 bağ maydanoz
1 kase yoğurt

Zencefilli Karnabahar Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Karnabaharı çok büyük olmamak şartıyla bölüp parçalayalım, yıkayıp süzelim. Sonra büyük bir kaba alalım ve içine yağ, zerdeçal ve arzuya göre baharatları ekleyelim. Bir güzel harmanlayalım.
Fırını açalım, 180 derecede ısınmaya başlasın. Harmanlanan karnabaharı fırın tepsisine dizelim, fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
Tavaya kıymayı alalım, kavrulsun. İçine soğanları doğrayalım ve ekleyelim. Sonra salça ve domates sosu ekleyelim.
Tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. Kaynamaya yakın sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım. Tüm malzemeleri birleştirelim. Afiyet olsun.