Her Emeğe Değer:

Etli Çiğ Köfte Tarifi


Bizim evde etli çiğ köfte demek tüm ailenin bir araya geldiği sofra demektir. Herkes sabırsızlıkla masa başında çiğ köfteye şekil verilmesini bekler. Emekle yoğrulup dizilen çiğ köftelerden yarım saate eser kalmaz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Etli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramyağsız kuzu kıyması
  • 2su bardağıince bulgur
  • 1adetsoğan
  • 5yemek kaşığıisot
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1demetmaydanoz
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz

Etli Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İşe yeşilliklerimizi yıkamakla başlayalım. Yıkadığımız maydanoz, taze soğanı ince ince doğrayalım ve bir köşede hazır dursun.
  2. Çiğ köfte leğeninin bir köşesine 2 bardak ince bulgur diğer köşeye 5 yemek kaşığı isot, salça, rendelenmiş soğan ve sarımsak eklenir, hafif hafif su ilave edilerek iyice yoğrulur.
  3. Harç iyice yumuşadıktan sonra siniri alınmış kıyma eklenerek yoğrulmaya devam edilir. Kıymanın kokusu çıkıp iyice özdeşince ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanlar ve göz kararı zeytinyağı ile son kez yoğrulur. Yoğurma işlemi bitince tabağa servis için el hafif ıslatılır ve köftelere şekil verilir.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Etli Çiğ Köfte Tarifinin Servis Önerisi

Çiğ köftenin yanına marul, nane ve limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?