Etli çiğ köfte, damakları şenlendiren ve yöresel tatlarıyla öne çıkan bir lezzettir. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza keyif katacak!
En Kolay Haliyle:
Etli Çiğ Köfte Tarifi
16 Nisan 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 tabaklıkHAZIRLAMA SÜRESİ
1.3 saatPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Etli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağıesmer bulgur
- 200gramçiğ köftelik kıyma
- 1adet büyük boysoğan
- 3adet orta boydomates
- 4dişsarımsak
- 5yemek kaşığısalça
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıpul biber
- 3yemek kaşığıisot
- 6-9adetbuz
Etli Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Tarifde su kullanmanızı tavsiye etmiyorum ve isteğe bağlı en sonda maydonoz ve taze soğan
Etli Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak bulguru çiğ köfte tepsisinin içine ekliyoruz. Sarımsak, soğan ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
- Domatesi rendeliyoruz, isotu içerisine sıcak su ekleyerek sos haline getiriyoruz. Karışımın içine ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
- Tüm malzemeler iyice harmanlandığında salçayı ekliyoruz. Üzerine buz ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
- Bulgurun çiğliği gitti zaman kıymayı ekliyoruz. Tepsi çevrildiğinde düşmeyecek bir hal oluncaya kadar yoğurulur.
- En son zeytinyağını ekliyoruz. Harçtan köfte büyüklüğünde parçalara koparılıp parmaklarla sıkarak şekil veriyoruz.
- Marul yaprakları, taze nane ve limon dilimleri ile servis edilir. Afiyet olsun!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0