Kaşık Kaşık Mutluluk:

Elmalı Muhallebi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

MEYVELİ TATLI TARİFLERİ

17 Mart 2016

Tarif Defterime
Ekle

Her mevsim market raflarından, manav tezgahlarından bize tüm güzelliği ile göz kırpıyor elmalar. Kütür kütür yemesi ayrı keyifli, pişirmesi ayrı güzel. Kurabiyesi, keki, tatlısı... İçine girip, güzelleştirmediği şey yok denecek kadar az neredeyse.

Biz bu kez içi sulu sulu, nefis kokulu elmaları, ona en çok yakışan yancısı tarçın ile buluşturuyoruz. Nefis bir taban hazırlayıp, yumuşacık bir muhallebi konduruyoruz üzerine. Kaşık kaşık yiyip, dibini görmek serbest.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Elmalı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Harcı için:

3adetbüyük boy kırmızı elma
1çay bardağışeker
1/2su bardağısu
1/2tatlı kaşığıtarçın
1çay bardağıceviz içi (iri çekilmiş)

Muhallebisi için:

1/2litresüt
1/2su bardağıun
1/2su bardağışeker
1paketvanilya
100ml.krema
1tatlı kaşığıtereyağı

Elmalı Muhallebi Tarifinin Püf Noktası

Muhallebiyi yaparken unun topaklanmasını engellemek için sürekli olarak çırpma teli ile çırparak, karıştırın.

Elmalı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmaları yıkayıp, kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz elmaları rendenin kalın tarafı ile rendeleyin.
Rendelenmiş elmaları tencereye alın, içerisine şekeri ve suyu ekleyip, ocağın altını açın. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken elmaları soğuması için bir kenara alın. Cevizleri çok ince olmayacak şekilde rondodan geçirin. Elma harcı soğuduktan sonra içine cevizi ve tarçını ekleyip, karıştırın.
Başka bir tencerede muhallebiyi yapmak için ocağın altını açın. Sütü,unu,şekeri,vanilyayı ekleyip hiç durmadan kıvam alana kadar karıştırın. Kıvam aldıktan sonra muhallebinin içine bir parça tereyağ atıp, karıştırmaya devam edin.
Muhallebi kıvama gelince ılıması için kenara alın. Daha sonra ılıyan muhallebinin içine kremayı ekleyip mikserle ya da telle 1-2 dakika kadar çırpın.
Elma harcını 3 kaseye yetecek şekilde bölüştürün. Kaseye aldığınız elma harcını kaşık yardımı ile iyice bastırıp, düzenleyin.
Ardından muhallebiyi ekleyin ve soğumasını bekleyin. Servis ederken üzerine tarçın ve kıyılmış ceviz ekleyerek servis edin.

Elmalı Muhallebi Tarifinin Servis Önerisi

Tabana elma harcını eklerken içine 3-4 adet petibör bisküvi kırıp, karıştırabilirsiniz. Harcın daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır. Üstüne muhallebi ekleyince soğuk şekilde servis edin. Arzu ederseniz üzerine tarçın ve ceviz ekleyebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Kübra Karataş

ÜYE

Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !

Sıkça Yenen Konular

MEYVELİ TATLI

Aylarca Taze Kalır: Ayva Helvası

Ferhat Bora

TATLI

4.5

Yorumlar

Esra Tonguc18 Ekim 2024 15:25

Aynı ölçülerde yaptım. Şekeri biraz fazla oluyor, ailece bize çok tatlı geldi. Aslında oldukça lezzetli bir muhallebi ama şeker oranını azaltarak yapılırsa sanki daha iyi olacak.

Yanıtla