https://yemek.com/tarif/bal-kabakli-muhallebi/ | Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi
Kabak Tatlısına Mola:

Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi


Bal kabağıyla hazırlanan tarifler kabak tatlısıyla sınırlı kalacak değil elbette. Bal kabaklı cheesecake, bal kabaklı cupcake, bal kabaklı çörek hatta bal kabaklı makarna bunlardan sadece birkaçı. Bal kabaklı muhallebi tarifi de bal kabağı püresi ile ekşi-tatlı uyumunu yakalaması ve renk vermesi adına yaban mersini püresini bir araya getiren bir tatlı çeşidi. Krem şanti ile son dokunuşun yapıldığı tatlıyı muhallebi ile taçlandırmak da mümkün. Hazır bal kabağı bu kadar gözde ve kütür kütürken ondan muhallebi hazırlamamak olmaz.

Pratik ve leziz tatlıyı kendi mutfağında hazırlayanların yorum ve önerilerini sabırsızlıkla bekliyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Bal kabağı püresi için:

  • 1kilogrambal kabağı
  • 1,5su bardağıtoz şeker
  • 3/4su bardağısu

Yaban mersini püresi için:

  • 1,5su bardağıkurutulmuş yaban mersini
  • 1yemek kaşığıtoz şeker
  • 3/4su bardağısu
  • 1yemek kaşığımısır nişastası

Kreması için:

  • 1pakettoz krem şanti
  • 1su bardağısoğuk süt

Servisi için:

  • 2yemek kaşığıince çekilmiş antep fıstığı
  • 1yemek kaşığıdoğranmış kuru yaban mersini

Bal Kabaklı Muhallebi Tarifinin Pişirme Önerisi

Toz şeker ilavesiyle bir gece önceden tencereye bastığınız bal kabaklarını, sularını salması için bekletebilir ekstra su eklemeden de kısık ateşte pişirebilirsiniz. Krem şanti yerine süt, toz şeker, un ve buğday nişastası ilavesiyle hazırladığınız muhallebiyi tatlı yapımında kullanabilirsiniz.

Bal Kabaklı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kalın kabuklarını soyup çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra yeşil kısımlarını aldığınız bal kabağını dilimleyin. Bol suda yıkayıp fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla alın.
  2. Bal kabağı dilimlerini derin bir tencereye dizin. Toz şeker ve su ilavesiyle, kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede yumuşayana kadar pişirin. Şerbetini içine çeken ve pişen bal kabağını blender yardımıyla püre haline getirin.
  3. Yaban mersini püresi için; kurutulmuş yaban mersinlerini toz şeker ve su ilavesiyle kısık ateşte pişmeye bırakın. Mısır nişastası ilavesiyle kıvamını bağladıktan sonra ocaktan alın. Blender yardımıyla püre haline getirin.
  4. Geniş bir karıştırma kabına aldığınız toz krem şantiyi soğuk süt ilavesiyle çırpın. Yoğun bir kıvam alması için buzdolabında soğumaya bırakın.
  5. Servis bardaklarına bir kat yaban mersini püresi, bir kat krem şanti, bal kabağı püresi ve yaban mersini püresi olmak üzere paylaştırın.
  6. Çırpılmış krem şanti, doğranmış yaban mersini kurusu ve ince çekilmiş Antep fıstığı ilavesiyle süsledikten sonra soğutup sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1135 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?