Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

İlk olarak sütlü şerbeti hazırlıyoruz. Süt ve şekeri bir kapta eriyene kadar karıştırın.

Tereyağını tencereye alın ve eritin.

Eriyen tereyağının üzerine irmiği ilave edip hızlıca karıştırın ve rengi turuncu olana dek kavurun; tereyağını iyice içine çeksin.

Kavrulan irmiğin üzerine sütlü şerbeti yavaşça döküp bir yandan karıştırmaya devam edin.

Sütünü de iyice çeken irmiğimizi birkaç dakika daha kavurup altını kapatın.

İster kaseye koyup içine top dondurmayı koyup ters çevirin, isterseniz direkt tabaklayıp ortasına dondurmayı yerleştirin ve dondurma hiç gözükmeyecek şekilde kapatın.

Üzerini Antep fıstığı ile ya da yer fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun.