Klasik köfte yemekten sıkıldıysanız tam size göre bir tarifim var. Üstelik kısa sürede, kızartmakla uğraşmanıza gerek kalmayan kurtarıcı bir akşam yemeği. Lafı daha fazla uzatmadan hemen tarife geçelim.
İnstagram hesabım: mutfaktabirmuhendiis
Kısa Sürede Hazır:
Domates Soslu Fırında Köfte Tarifi
12 Eylül 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Domates Soslu Fırında Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte için:
- 500gramkıyma
- 1adetrendelenmiş soğan
- 1dişrendelenmiş sarımsak
- 4-5yemek kaşığıgaleta unu
- 3yemek kaşığısüt
- 1adetyumurta
- 2çay kaşığıtuz
- 1tutamkarabiber
- 1tutamtoz kırmızı biber
- 1tutamkekik
Sosu için:
- 4adetrendelenmiş domates
- 2adetsivri biber
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2çay bardağısu
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1tutamtuz
- 1tutamkekik
- 1/2adetkesme şeker(domatesin ekşiliğini alması için)
Üzeri için:
- 1kasekaşar peyniri
Domates Soslu Fırında Köfte Tarifinin Püf Noktası
Köfteleri sosuyla da birkaç dakika pişirip en son kaşar peyniri eklerseniz sosu çekmesi açısından daha güzel olur.
Domates Soslu Fırında Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte malzemelerini uygun bir kaba alıp yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcını yarım saat buzdolabında bekletin.
- Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayıp fırın kabına dizin.
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında ara ara ters düz ederek pişirin.
- Köfteler pişerken bir yandan sosu hazırlayalım. Tavaya sıvı yağ ve tereyağı alın. Yemeklik doğranmış sivri biberi ekleyin ve 2 dakika soteleyin. Ardından rendelenmiş domatesi ekleyin. Fokurdamaya başladığında içerisine salçayı ekleyip pişirmeye devam edin. Ardından tuz, şeker ve baharatını ekleyin. Biraz kıvamlı bir sos olması için yarım çay bardağı suyu ekleyip 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Pişen köfteleri fırından çıkartıp üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün.
- En son rendelenmiş kaşar peyniri serperek 180 derecelik fırına verin ve kaşar peyniri eriyinceye kadar pişirin.
- Afiyet olsun. Denerseniz benimle paylaşmayı unutmayın.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Yorumlar
0