Sebzelerle Kat Kat Lezzet:

Dizme Köfte Tarifi

Name: Dizme Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

Dizme Köfte Tarifi

18 Eylül 2025

Tarif Defterime
Ekle

Anadolu mutfağında sıkça tercih edilen dizme köfte, köfte ve sebzelerin tepsiye sıra sıra dizilerek pişirildiği bir yemek. Fırında pişirilen yemek, iştah açıcı sunuma sahip. Halk arasında “tepsi köftesi” veya “fırında köfte-sebze yemeği” olarak da biliniyor.

Fırından çıkan mis gibi koku, kızarmış sebzelerin köfteyle bütünleştiği nefis görüntü ve ilk lokmada ağızda dağılan lezzet… Hazırlığı kolay, sunumu şık olan yemek; davet sofralarında, aile yemeklerinde veya özel günlerde servis edilebilir. Afiyetle...

Devamını Oku

Dizme Köfte Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için410/kcal

Dizme Köfte Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Dizme Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Dizme Köfte İçin:

1adetpatlıcan
1adetkabak
3adetpatates

Dizme Köfte Üzerini Süslemek İçin:

3adetyeşil biber
6-7adet küçük boydomates

Dizme Köfte Köftesi İçin:

600gramkıyma
1adetsoğan
1adetyumurta
2yemek kaşığıgaleta unu
1çay kaşığıkarabiber
1dişsarımsak
1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığıkırmızı toz biber

Dizme Köfte Sosu İçin:

1yemek kaşığıdomates salçası
1tatlı kaşığıbiber salçası
2su bardağısu
1çay kaşığıtuz
4-5yemek kaşığısıvı yağ

Dizme Köfte Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletin.

Dizme Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Dizme köfte için geniş bir kaba kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri yoğurup orta büyüklükte köfteler şekillendirin.
Patlıcan, kabak ve patatesi halka halka (çok ince olmayacak şekilde) dilimleyin. İsterseniz patlıcanları acısının çıkması için tuzlu suda bekletebilirsiniz.
Fırın tepsisine veya borcama sırasıyla bir dilim patates, bir köfte, bir dilim patlıcan, bir dilim kabak şeklinde dizin. Aralara biber ve domatesleri yerleştirerek görselliği artırın. Küçük bir kasede domates salçası, biber salçası, tuz, su ve sıvı yağı karıştırın.
Hazırladığınız sosu tepsiye gezdirin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 45-50 dakika kontrollü şekilde pişirin. Sebzeler yumuşayıp köfteler kızarınca fırından çıkarın. Dizme köfte hazır. Afiyet olsun.