Sakatat Severlere:

Dil Söğüş Tarifi

Name: Dil Söğüş
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

Dil Söğüş Tarifi

09 Eylül 2025

Tarif Defterime
Ekle

Dil söğüş, haşlanmış dana dili ile hazırlanan, soğuk servis edilen bir soğuk et yemeğidir. Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan bu özel tat, geleneksel Türk yemekleri arasındadır. Sakatat sevenlerin gözdesi olan bu yemek, özellikle meze sofralarında tercih edilir.

İncecik dilimlenmiş, yumuşacık dokusuyla damakta dağılan dil eti, piyazlık doğranmış soğan ve maydanozla birleştiğinde nefis uyum yakalıyor kısaca. Bu zarif tabak, etli meze tarifleri içinde bir klasik diyebiliriz. Biraz limon, biraz da kimyon eklenince ortaya çıkan lezzet, sade ama büyüleyici... Afiyetle...

Devamını Oku

Dil Söğüş Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için250/kcal

Dil Söğüş Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Dil Söğüş Tarifi İçin Malzemeler

1adetdana dil
1/2adetkırmızı soğan
1tutamdoğranmış maydanoz

Dil Söğüş Tarifinin Püf Noktası

Dil eti temizleme aşamasında, haşlandıktan sonra üzerindeki deriyi sıcakken ayıklayın.

Dil Söğüş Tarifi Nasıl Yapılır?

Dil söğüş için dili yıkadıktan sonra su dolu bir kasede bekletin.
Ardından düdüklü tencerede 25 dakika kadar pişirin.
Üstündeki deriyi ayıklayıp eti lime lime parçalara bölün. Piyazlık soğan ve maydanozla servis yapın. Dil söğüş hazır. Afiyet olsun.